Według statystyk czterech na pięciu Niemców odwiedza restauracje dość regularnie, to znaczy jedzą tam obiady i kolacje bez konkretnego powodu. Można im tylko zazdrościć, bo kuchnia niemiecka jest solidna i dokładna, jak ci, którzy ją wymyślili. Jakość każdego dania to jedna z niewątpliwych zasług mieszkańców kraju, który dał światu Bacha, Goethego i Emmanuela Kanta. Wybierając restauracje w Niemczech, które warto odwiedzić podczas podróży, należy zwrócić uwagę na autentyczne lokale z kuchnią narodową. W ten sposób możesz mieć pewność, że Twój obiad będzie satysfakcjonujący, a Twój nastrój będzie zadowolony.
Podstawa podstaw
Kuchnia Niemców to mięso w milionach wariantów jego przygotowania, ziemniaki, kiszona kapusta i oczywiście piwo. Ta ostatnia okoliczność tłumaczy popularność niemieckich restauracji wśród silnej połowy ludzkości. To tutaj tak często spotykany jest obraz przyjemny dla męskiego oka: niebieskooka blond Gretchen z uśmiechem ciągnie za jednym razem kilkulitrowe kubki, a przy tym udaje mu się żartować ze zwiedzających i robić na nich oczy.
Nie zakładaj, że na tym kończy się Twoja znajomość kulinarnych gustów Niemców. Każdy region ma tu swoją specyfikę, preferencje i własne specjały, dlatego nie należy spodziewać się jednego menu w restauracjach w Niemczech.
I nie było to obce przywódcom
Brasserie Hofbrauhaus w Monachium jest doskonałym przykładem starej dobrej restauracji w Niemczech. Pojawił się jako browar dworski w XVI wieku, ale nadal będzie o sto punktów przewyższał każdy nowoczesny obiekt zarówno pod względem popularności, jak i przestronności. 2200 osób może tu jednocześnie skosztować najlepszych lagerów i podziwiać zręczność i umiejętności kelnerek. Kiedyś ani Lenin, ani Hitler nie mogli przejść obok słynnego pubu. Fakt ten sprawia, że instytucja jest doskonałą reklamą, a menu w języku rosyjskim znacznie upraszcza zadanie, gdy skomplikowane niemieckie nazwy przestają ulegać już wypoczętemu podróżnikowi.
Światowe gwiazdy
Ogromne porcje, rozsądne ceny, wieloletnia nienaganna reputacja i niesamowite historie to nieodzowne elementy wszystkich berlińskich restauracji. Na przykład w Zur Letzten Instanz od 1621 r. w menu znajdują się dania „Przesłuchanie” i „Świadectwo”, a sama nazwa instytucji jest tłumaczona z niemieckiego jako „W ostatniej instancji”. To tutaj, jak twierdzą twórcy „Siedemnastu chwil wiosny”, w oczy żony spojrzał legendarny Stirlitz.
Piąte miejsce na liście najsłynniejszych restauracji na świecie zajmuje Piwnica Auerbach, która otworzyła swoje podwoje dla czcigodnej publiczności w XVI wieku w Lipsku. Goethe kochał go tak bardzo, że właśnie w piwnicy przeniósł akcję pierwszej części swojego „Fausta”.
