Kuchnia rosyjska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Zawiera ogromną liczbę zup, dań mięsnych, rybnych, słodkich i innych. Oprócz tradycyjnych słowiańskich potraw, współczesna rosyjska kuchnia zawiera przepisy na kuchnie różnych narodowości, które żyją na rozległym terytorium. Ponadto sowieckie dziedzictwo można prześledzić w kuchni rosyjskiej. Rosyjskie potrawy można z grubsza podzielić na dania codzienne i świąteczne. Oficjalne jedzenie na święta oparte jest na wyszukanych recepturach. Ich przygotowanie zajmuje dużo czasu i jedzenia. Codzienne posiłki są znacznie łatwiejsze w przygotowaniu i składają się ze wspólnych składników. To właśnie takie jedzenie oddaje charakter kuchni rosyjskiej.
Główne Produkty
Wiele rosyjskich potraw przygotowywanych jest z warzyw. Najczęściej używane są pomidory, rzepa, ziemniaki, ogórki, rzodkiewki i kapusta. Pyszne dania warzywne przyrządzane są z przyprawami. Rosyjska uczta wyróżnia się dużą liczbą przysmaków. Priorytetem jest łosoś, jesiotr, czarny i czerwony kawior, marynowane i solone grzyby itp. Rosjanie używają pietruszki, kopru i selera jako dodatków smakowych. Ostatnio popularność zyskały przyprawy sprowadzane z innych krajów: goździki, kardamon, cynamon, pieprz. Prawie wszystkie dania główne zawierają cebulę. W Rosji jedzą różne zboża, jagody i ryby. Ryby są suszone, gotowane, wędzone, pieczone, smażone i solone. Produkty mięsne mają ogromne znaczenie. Rosyjski stół zawsze był bogaty w dania z drobiu, wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny.
Cechy naczyń
Codzienne przepisy są proste. Nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności ani sprzętu. Każdy może przygotować pyszne dania kuchni rosyjskiej. Centralne miejsce na stole zajmują zupy. W Rosji zupa jest podawana na pierwszy posiłek w porze lunchu. Typowe zupy kuchni narodowej to kapuśniak, ogórek kiszony, mikstura, okroshka i zupa. Przekąski zawsze podawane są na stole. Mają pikantny aromat i dobrze wpływają na apetyt. Przekąski obejmują dania takie jak vinaigrette, galaretki rybne, galaretki mięsne, solone śledzie itp. Kuchnia rosyjska skupia się na wypiekach i pieczywie. Od niepamiętnych czasów gości witano chlebem i solą. Ciasta były symbolem dobrobytu i bogactwa. Rosyjskie gospodynie domowe słynęły z umiejętności pieczenia naleśników, ciast, naleśników, ciast, serników itp. Ciasta z różnymi nadzieniami zawsze były bardzo popularne. Jeśli chodzi o dania mięsne w Rosji, podaje się je z makaronem, płatkami zbożowymi i warzywami. Powszechne są dania takie jak stroganow wołowy, gulasz wołowy, makaron marynarski, kotlety wieprzowe, pieczenie, kotlety „pożańskie”, pierogi, gęś z jabłkami itp.
