Oficjalnie terytoria te znajdują się pod rządami Chin, ale od dawna i są mocno postrzegane przez wiele osób jako niezależne, odizolowane, ze szczególną pozycją. Cechy narodowe Tajwanu wynikają z mentalności lokalnych mieszkańców, tradycji, rytuałów i wierzeń religijnych.
Kuchnia narodowa
Szczególnie wyraźne są różnice w organizacji systemu żywnościowego. Kuchnia tajwańska charakteryzuje się niezwykłą śmiałością w łączeniu różnych tradycji kulinarnych, w tym iście chińskich. Wśród najpopularniejszych produktów prym wiodą:
- ryż, jego różne odmiany i rodzaje;
- soja, która zawiera dużą ilość białka i dlatego służy jako naturalny zamiennik mięsa;
- warzywa (w dużych ilościach).
Oprócz ryżu w tradycjach narodowych stosuje się inne zboża. Soja wykorzystywana jest do produkcji mleka, twarogu, sera, masła i sosów. Warzywa podawane są zarówno jako danie główne, jak i dodatek. Co więcej, odwaga kucharzy w mieszaniu i przetwarzaniu warzyw zadziwia nawet doświadczonych turystów.
Starożytne tradycje Tajwanu
Większość turystów przyjeżdża na wyspę w celach biznesowych, na spotkania i negocjacje gospodarcze, choć istnieją wszelkie możliwości rozwoju etnoturystyki i podróży eventowych.
Jednym z najważniejszych świąt na tych terenach jest Zhong-yuan. Data jest płynna, zbiega się z piętnastym dniem siódmego miesiąca księżycowego, który jest uważany za środek tzw. Miesiąca Duchów. W tym dniu niespokojne dusze z zaświatów wracają do świata żywych. Aby goście z innego świata nie czynili zła, starają się ich przebłagać, nakładając stoły i odprawiając rytuały w postaci ogromnych ognisk, na których palą się pieniądze (fałszywe, ale wykonane z folii aluminiowej).
Ponadto w tym miesiącu Tajwańczycy starają się nigdzie nie podróżować, bo wierzą, że intruzi mogą wybrać się z nimi w podróż. Ale wysyłają w podróż, a raczej w podróż, z płonącymi latarniami. Według wierzeń im dalej taki symboliczny statek płynął w morze, tym bardziej niespokojne dusze pójdą za nim do królestwa zmarłych.
Dzień pamięci przodków
Kolejnym tajwańskim świętem związanym z innym światem jest Qingming, co można przetłumaczyć jako „czyste światło”. Wszyscy okoliczni mieszkańcy odwiedzają w ten uroczysty dzień groby swoich bliskich. Ta tradycja jest bliska i zrozumiała dla Słowian świętujących Radonicę.
