Quebec jest uważany za pierwszą dużą francuską osadę w Ameryce. Do tej pory historia Quebecu traktowana jest zarówno jako część historii francuskiej kolonizacji Ameryki, jak i integralna część historii niepodległej Kanady. Dziś to nie tylko miasto, ale cała francuskojęzyczna prowincja kraju.
Ciekawostką jest to, że rząd francuski początkowo nie interesował się tym obszarem, a opanowali go rybacy zajmujący się połowem dorszy i przyszli założyciele handlu futrami.
Założenie miasta
Samuel Chamlpen założył miasto Quebec, poprzedzone badaniem terenu rozpoczętym w 1603 roku. Założenie tu dużej osady zajęło tylko pięć lat. Od tego czasu 1608 jest uważany za datę założenia Quebecu. Nie było jednak wystarczających inwestycji i wsparcia państwa ze strony metropolii, dopóki kardynał Richelieu nie utworzył Kompanii stu udziałowców, która zaczęła rozwijać francuską Kanadę.
Od tego czasu w historii Quebecu wydarzyło się wiele dramatycznych epizodów, związanych z rywalizującą tutaj angielską kolonią, która również twierdziła, że te ziemie są bogate w ryby i futra, które również zostały już zagospodarowane przez Europejczyków. I pomimo tego, że Nowa Francja, której centrum był Quebec, zaczęła być aktywnie zasiedlana przez kolonistów, nadal nie była tak zaludniona jak sąsiednia kolonia angielska. Był to jeden z powodów klęski kolonii francuskich w siedmioletniej wojnie. Quebec został zdobyty w 1759 roku, a już wraz z upadkiem Montrealu rok później stało się jasne, że francuska kolonia nie przetrwała długo.
Niemniej jednak nowi brytyjscy osadnicy nie starali się znaleźć w Kanadzie, ponieważ panował tu surowy klimat w porównaniu z afrykańskimi i azjatyckimi koloniami tego kraju. W ten sposób Quebec pozostał francuskojęzyczny. A wraz z podziałem Kanady na dwie prowincje odzyskała status stolicy, stając się głównym miastem prowincji francuskojęzycznej, zwanej także Quebec. Kiedyś prowincja ta nazywała się Dolna Kanada, ale miasto nie straciło statusu stolicy.
Współczesny Quebec
Cała historia Quebecu jest pokrótce - to historia walki o prawa ludności francuskojęzycznej do własnej wiary - katolicyzmu, kultury i praw, które w innych latach były ograniczane przez rząd brytyjski. To francuskojęzyczni mieszkańcy przede wszystkim przyczynili się do tego, aby cały kraj porzucił brytyjskie symbole jako relikt kolonialnej przeszłości. Dziś niewiele osób nie zna słynnego kanadyjskiego liścia klonu, który obnosi się z biało-czerwoną flagą.