Opis atrakcji
Fabryka wina musującego Novy Svet została założona w 1878 roku przez księcia LS Golicyna, założyciela rosyjskiego przemysłowego winiarstwa. Chociaż wina musujące podobne do szampana były produkowane na Krymie na długo przed Golicynem, była to tylko imitacja win francuskich. Ale nie tylko osiągnął jakość (i stabilną), ale także otrzymał międzynarodowe uznanie na najwyższym poziomie.
Lekki budynek w stylu średniowiecznego zamku, zwieńczony czterema wieżami, wybudował dla pracowników winnicy L. S. Golicyn. On i jego rodzina mieszkali w osobnym domu (dom zachował się), a jeden z budynków (obok „zamku”) zajmowało jego muzeum, w którym przechowywano różne walory i rarytasy związane z produkcją wina. Niestety z unikalnej kolekcji Golicyna prawie nic nie zachowało się.
Ale obecne Muzeum Historii Fabryki Szampana daje wyobrażenie o niezwykłej osobowości księcia i głównym biznesie jego życia - produkcji szampana. Tutaj można zapoznać się z historią wsi i winnicy oraz oczywiście wziąć udział w degustacji doskonałego szampana. W piwnicy domu Golicyna otwarto nową salę degustacyjną na 100 osób. Podczas odbudowy odrestaurowano kominek, trzaskający ogień i światło zapalonych świec tworzą szczególną atmosferę ciepła i komfortu.
