Historycy uważają, że na chorwacką kuchnię i napoje duży wpływ miały tradycje sąsiednich krajów: Włoch, Grecji, Węgier i Turcji. Tak czy inaczej, ale dzięki symbiozie geograficznej świat ma wspaniałe tradycje kulinarne i winiarskie, przyprawione słynną chorwacką gościnnością i serdecznością.
Alkohol Chorwacja
Dla podróżnych przyjeżdżających chorwackie służby celne ustaliły normy importu alkoholu w ilości nie większej niż litr spirytusu i nie więcej niż dwa - piwo lub wino. Ale zdrowy rozsądek podpowiada, że importowanie alkoholu do kraju jest absolutnie nielogiczne, a o wiele ważniejsze jest ustalenie, ile alkoholu można wyeksportować. Alkohol w Chorwacji można kupić na prezenty i pamiątki dla przyjaciół bez ograniczeń: zwyczaje dają pozwolenie na każdą rozsądną kwotę. Ceny najpopularniejszych marek alkoholi w supermarketach zaczynają się od 2 euro za butelkę całkiem przyzwoitego wina i od 4-5 euro za alkohole (dane z 2014 roku).
Narodowy napój Chorwacji
Wśród całej obfitości alkoholi w kraju bałkańskim, dla którego własne winnice są przedmiotem szczególnej dumy, wyróżnia się likier z zupełnie innych jagód. Od prawie dwustu lat narodowy napój Chorwacji zachwyca swoich fanów niepowtarzalnym smakiem i oryginalnością. Nazywa się maraschino i jest wytwarzany ze specjalnej odmiany wiśni, które są zmiażdżone razem z nasionami. Dzięki temu maraschino ma szczególny, subtelny smak podobny do gorzkich migdałów. Likier Maraschino jest suchy i bezbarwny, a proces jego produkcji przypomina produkcję koniaku.
Pierwszy likier wiśniowy powstał w 1821 roku w chorwackim porcie Zadar. Niecałe dziesięć lat zajęło autorowi trunku i właścicielowi produkcji oczarowanie czcigodnej publiczności i uzyskanie monopolu na produkcję likieru. Dziś maraschino jest nieodzownym uczestnikiem wielu koktajli, służy do przygotowania najlepszych deserów i dań owocowych. Używamy małego maraschino w czystej postaci, ale prawdziwym koneserom nie przeszkadza popijanie szklanki jako aperitif lub do towarzystwa przy filiżance kawy.
Napoje alkoholowe Chorwacji
Oprócz sławnej wiśni w Chorwacji, można i należy skosztować młodego domowego wina gronowego i brandy, które nalegają na lecznicze i po prostu aromatyczne zioła. Napoje alkoholowe w Chorwacji zachwycają swoją różnorodnością nawet doświadczonych smakoszy, dlatego też wycieczki gastronomiczne i degustacyjne do tego kraju z roku na rok nabierają nowego rozmachu.
