Kuchnia czarnogórska wchłonęła tradycje kulinarne różnych krajów. Śledzi wpływy Słowian, Turków, Niemców, Węgrów. Wiele potraw Czarnogóry zapożyczono od innych narodów. Na przykład pizza, lasagne i spaghetti.
Cechy tabeli narodowej
W kuchni tego kraju dominują dania przygotowywane z mięsa i warzyw. Wyróżniają się prostymi recepturami i świetnym smakiem. Przesycone są aromatycznym aromatem przypraw. Dania mięsne Czarnogóry są często przygotowywane na węglach i przy użyciu kajmaku (sfermentowanego mleka w specjalny sposób). Głównym produktem na stole jest mięso. Czarnogórcy używają mięsa wieprzowego, jagnięcego, koziego.
Tradycyjne dania mięsne to kotlety wieprzowe, domowe kiełbaski, mięso pieczone na rożnie, kebaby, suszona jagnięcina, gulasz z ryżem i warzywami, wędliny itp. Słynnym czarnogórskim daniem jest prosciutto. Jest to suszona noga wołowa lub wieprzowa, pokrojona w cienkie plasterki. Stosowany jako przekąska lub jako dodatek do dań głównych. Szynka ma specyficzny i bardzo przyjemny smak. Ponadto może być przechowywany przez długi czas.
Pamiętaj, aby jeść mięso z warzywami. Popularne są frytki, pieczywo kukurydziane i pszenne.
Kuchnia czarnogórska charakteryzuje się wykorzystaniem dużej ilości sera. Za najlepsze odmiany sera uważa się Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky itp. Ser z mleka owczego lub krowiego jest szeroko stosowany w żywności. Czarnogórcy jedzą wiele różnych rodzajów chleba, co symbolizuje dobrobyt i żniwa. Na domowym stole z pewnością nie zabraknie białego chleba. Spośród dań z mięsem i warzywami wyróżniają się gołąbki, sarma, pasul, faszerowana papryka, musaka z bakłażanem, pomidorami i mięsem, czerwona marynowana papryka, gulasz z fasolą itp. W Czarnogórze przygotowują czopy - gęste zupy z kurczakiem lub ryby. Bardzo popularne są również owoce morza. Krajowi kucharze przygotowują gulasz dalmatyński z rybą, ribla czorba, pstrąg ze śliwkami, risotto z owocami morza itp.
Słodkie jedzenie i napoje?
W kraju dużą popularnością cieszą się również produkty mączne. Eksperci kulinarni oferują ciasta z serem, twarogiem lub mięsem. Zwyczajowo pisze się burek lub ciasto francuskie z jogurtem. Tutaj przygotowują pizzę, pączki, pitę z różnymi nadzieniami. Na deser podawane są naleśniki, słodkie ciasta, turecka rozkosz, orzechy w miodzie, bułki z makiem i dżem. Dopełnieniem pysznego jedzenia jest lokalne wino. Dużą popularnością cieszą się wytrawne czarnogórskie wina. Najlepsze z nich to "Krstach" i "Vranac". Fani mocnych napojów używają owocowego bimberu - brandy. Koneserzy spienionego napoju raczą się tutejszym piwem.
