- Jak Niemcy przygotowują się do Nowego Roku
- Świąteczny stół
- Niemieckie tradycje na Nowy Rok
- Niemiecki Święty Mikołaj
- Co dają Niemcy na Nowy Rok
Nowy Rok w Niemczech (Neujahr) wraz z Bożym Narodzeniem uważany jest za jedno z najważniejszych świąt państwowych w kraju. Niemcy świętują Nowy Rok w nocy z 31 grudnia na 1 stycznia i traktują tę uroczystość ze szczególnym niepokojem. Przeddzień święta nazywa się Sylwester na cześć mnicha, który żył w IV wieku i zmarł w nocy 31 grudnia.
Jak Niemcy przygotowują się do Nowego Roku
Przygotowania do wakacji rozpoczynają się w połowie grudnia. Przed Nowym Rokiem Niemcy świętują Boże Narodzenie, więc całe Niemcy czekają na dwa główne święta w kraju. W grudniu kupowane są prezenty, sprzątane są domy, rezerwowane są restauracje i kawiarnie z okazji Nowego Roku.
Każdy Niemiec jest przekonany, że gruntowne posprzątanie pokoju, w którym mieszka, może przynieść szczęście i pomyślność w przyszłym roku. Wszystkie stare rzeczy są wyrzucane, a stoły nakrywane są czystymi obrusami i podawane z nowymi potrawami. Mieszkańcy domów prywatnych muszą oczyścić komin z brudu i sadzy. Tylko w tym przypadku szczęście i harmonia zagoszczą w domu.
Świeży świerk, ozdobiony kolorowymi zabawkami, girlandami i miniaturowymi figurkami zwierząt, to nieodłączny symbol Nowego Roku w Niemczech. Zgodnie ze starożytną niemiecką tradycją zapach sosny odstrasza złe duchy i uniemożliwia im wejście do domu.
Jeszcze przed Bożym Narodzeniem na drzwiach wiszą wieńce ze świerkowych gałęzi ozdobione dzwoneczkami. Wianki odgrywają również ważną rolę w obchodach Nowego Roku, ponieważ Niemcy wiedzą, że to stary zwyczaj. Wiele wieków temu mieszkańcy Westfalii podczas obchodów Nowego Roku wierzyli, że głośne stukanie w naczynia czy granie w grzechotki pozbędzie się negatywnego wpływu otaczającego ich świata. Dzwonki na wieńcach pełnią tę funkcję do dziś.
Świąteczny stół
Niemieckie gospodynie przygotowują wiele potraw, zwłaszcza na Boże Narodzenie. Święta noworocznego nie można nazwać obfitym, ale nie może obyć się bez tradycyjnego jedzenia.
Na stołach każdego Nowego Roku można zobaczyć:
- duszony lub pieczony karp lub inna ryba;
- wędliny z różnych rodzajów mięsa;
- półmisek serów z owocami;
- fondue;
- iceban (golonka pieczona z przyprawami);
- Sałatka ziemniaczana;
- eintopf (zupa z warzywami, mięsem i płatkami zbożowymi);
- strudel, pączki berlińskie, desery marcepanowe;
- duszona kapusta;
- poncz, szampan, poncz.
Mieszkańcy Niemiec czasami wolą chodzić do restauracji niż spotkania w domu, więc nie gotują zbyt wielu potraw. Środek stołu stanowi karp, którego łuski symbolizują bogactwo i dobrobyt.
Podnosząc swoje pierwsze kieliszki na nadchodzący Nowy Rok, Niemcy gratulują sobie słowami Guten Rutsch, co oznacza „dobry (dobry) poślizg”. Inną formą gratulacji jest fraza Frohes Neues !, co tłumaczy się jako „radość nowego”.
Niemieckie tradycje na Nowy Rok
W Niemczech od dawna zachowało się szereg obowiązkowych zwyczajów i obrzędów noworocznych. Wśród najpopularniejszych:
- Jedzenie zupy z soczewicy wieczorem przed świętem. Taki posiłek przynosi dobrobyt osobie w sprawach finansowych i karierze.
- Pierwszego dnia Nowego Roku zjedz na śniadanie kawałek marynowanego śledzia.
- 1 stycznia zabronione jest suszenie czystych ubrań na zewnątrz. W przeciwnym razie właściciel domu może napotkać poważne kłopoty w nadchodzącym roku.
- W sylwestra wróżby na stopionym ołowiu są powszechne. Aby to zrobić, przed wróżką umieszcza się talerz zimnej wody, do którego wlewa się łyżkę ołowiu. Następnie uczestnicy wróżby muszą, po zarysach metalu w wodzie, rozróżnić symbole, które mają znaczenie symboliczne.
- Kiedy dzwonki uderzają po raz ostatni, Niemcy stają na krzesłach, a następnie zeskakują z nich.
Po Nowym Roku wszyscy mieszkańcy Niemiec wychodzą na ulice i zaczynają odpalać fajerwerki, petardy i petardy. Według Niemców im więcej hałasu powstaje w czasie wakacji, tym większa szansa, że kolejny rok będzie udany pod każdym względem.
Niemiecki Święty Mikołaj
Głównymi bohaterami Nowego Roku w Niemczech są Weinachtsman (Ojciec Mróz) oraz jego wnuczka Christkind (Snow Maiden). Przede wszystkim te postacie czekają na wizytę oczywiście dzieci, które wcześniej przygotują magiczny pantofelek.
Weinachtsman zawsze jeździ na saniach zaprzężonych w osła, którego dzieci z zadowoleniem karmią sianem. Najlepszym prezentem dla niemieckiego Mikołaja są owoce i słodycze pozostawione na specjalnej tacce przy bucie. Jeśli dziecko zachowywało się dobrze przez cały rok, to Weinachtsman zostawia mu prezenty w bucie.
Również niemieckie dzieci mogą w listopadzie napisać list z życzeniami do rezydencji Weinachtsmann. Odpowiedź na list nadchodzi w przeddzień Nowego Roku. Oddzielnie należy zauważyć, że Weinachtsman pisze w 4 językach, w tym po rosyjsku. Dlatego wiadomość do niemieckiego Świętego Mikołaja wysyłana jest nie tylko z Niemiec.
W czasie wakacji w całym kraju odbywają się bajeczne spektakle, koncerty i imprezy sylwestrowe z udziałem najlepszych zespołów kreatywnych.
Co dają Niemcy na Nowy Rok
Większość prezentów wręczana jest na Boże Narodzenie, więc w sylwestra ludzie w Niemczech wolą wręczać drobne upominki. Proces obdarowywania bliskich nazywa się Besherung i odbywa się 31 grudnia o dowolnej porze dnia.
Podkowa, figurki prosiąt z marcepanu, płatki koniczyny z czekolady, figurki kominiarzy z doniczkami w dłoniach świetnie sprawdzą się jako prezent.
Starsze pokolenie daje młodym książki, pieniądze w kopertach, breloki i artykuły papiernicze. Dzieci dostają na święta wszystko, czego chcą, w tym zabawki, ubrania i słodycze.
W pracy koledzy dają sobie nawzajem różnorodne prezenty użytkowe, a także wysyłają komiczne życzenia noworoczne.
Niemcy bardzo ostrożnie podchodzą do pakowania prezentów. Tak więc każdy prezent powinien być zawinięty w wielokolorowy papier i ozdobiony pocztówką, na której zapisane są słowa gratulacyjne. Nie ma zwyczaju zostawiać prezentów pod świerkiem i lepiej przekazywać je z rąk do rąk.
Dla Niemców ważna jest uwaga ze strony krewnych i przyjaciół, dlatego odwiedzanie i wręczanie prezentów jest uważane za oznakę uprzejmości.
