Wybierając się na wakacje do dowolnego kraju na Bałkanach, możesz być pewien, że nie będziesz głodny. A Czarnogóra w tym sensie nie jest wyjątkiem. Jej kuchnia zrodziła się z silnego mariażu tradycji śródziemnomorskich i zwyczajów bałkańskich. Jest uwikłana w węgierski smak, turecką hojność, grecką dobroć i włoski artyzm, dlatego porcje są ogromne, aromaty świetne, a przyjemność z posiłku w restauracjach w Czarnogórze porównywalna jest tylko z randką z sympatyczną osobą.
Przewijanie menu
Kuchnia czarnogórska przygotowała dla gości tego kraju wiele miłych arcydzieł. Wyraźnie zaznaczają się tu dwa kierunki kulinarne: nadmorski i kontynentalny. Pierwsza opiera się na wykorzystaniu ogromnej ilości owoców morza, a druga na mięsie, mleku i serach, których ekologiczna jakość jest w kraju nie do pochwały.
Niezależnie od lokalizacji, każda restauracja w Czarnogórze oferuje swoim gościom lokalne specjały, bez których gastronomiczna wycieczka po kraju nie może się odbyć. Suszone prosciutto mięsne i kiełbaski chevapchichi, kajmak z naturalnego mleka owczego i kotlet pleskavitsa - wszystkie te dziwne nazwy kryją w sobie obfite i solidne jedzenie, po spróbowaniu których podróżnicy ruszają przenosić góry w sensie dosłownym i przenośnym.
Konoba czy pub?
Restauracje w Czarnogórze można z grubsza podzielić na kilka kategorii, z których każda zakłada określoną politykę cenową i poziom obsługi:
- Konoba urządzone w tradycyjnym stylu narodowym. Są to tawerny z autentyczną kuchnią, której menu prezentuje wszystkie główne dania czarnogórskie. Niektóre z droższych restauracji są również nazywane konobami, dzięki czemu turyści chętniej zatrzymują się w nadziei na spróbowanie lokalnych potraw. Różnica w rachunku może być nawet pięciokrotna, a jakość jedzenia może być absolutnie taka sama.
- W pubach zwykle rozmawiają po pracy iw weekendy, dużo piją, a nawet tańczą. Jedzenie tutaj to głównie przekąski.
- Śniadanie serwowane jest w kawiarni kafan, która serwuje kawę, dania mleczne, płatki zbożowe, puddingi, zapiekanki i wypieki.
Przydatne obserwacje
Przeciętny rachunek w restauracjach w Czarnogórze może wynosić nawet 20 euro z winem na osobę, jeśli zajrzymy do zwykłej instytucji, która jest pełna w bałkańskich miastach. Głównym podobieństwem wszystkich restauracji jest doskonała i solidna jakość potraw oraz zaskakująco komfortowa atmosfera. I jeszcze jedna ważna obserwacja! Czarnogórcy uwielbiają dzieci, a każda para z dzieckiem będzie otoczona szczególną troską i miłością.
