Opis atrakcji
Winiarnia Alkadar znajduje się siedem kilometrów od Sewastopola. Od czasów starożytnych uprawiano w tych miejscach winogrona, produkowano wspaniałe, przyjemne wino. W 1872 r. W. S. Perovskaya, która była matką słynnej rewolucjonistki Zofii Perowskiej, została właścicielem majątku Primorskoye. W 1889 roku słynny przedsiębiorca F. O. Stahl nabył te ziemie, a gospodarka zasłynęła z ich produktów. Od tego czasu pojawia się coraz więcej koneserów wina. Te wspaniałe wina pojawiły się na stole króla. Uprawa winorośli i produkcja wina rozwijałaby się dalej w tym tempie, gdyby nie wydarzenia z 1917 roku. Naoczni świadkowie twierdzą, że na początku rewolucji całe wino wylano z piwnicy przedsiębiorcy, żeby nikt go nie dostał.
Wraz z nadejściem władzy radzieckiej powstał PGR „Alkadar”. W 1927 został przemianowany i nazwany imieniem Zofii Perowskiej. Dotychczasowa nazwa PGR pozostała w Sewastopolskim Stowarzyszeniu Produkcji Rolnej, utworzonym w 1991 roku. Nazwa „Alkadar” jest obecna w JSC S. Perovskaya jako znak towarowy i nazwa winnicy. Zakład ten miał dużą wydajność, co pozwoliło na przetworzenie prawie 8000 ton różnych winogron rocznie. W przypadku materiałów winiarskich sprzedano 250 tysięcy ton wysokiej jakości winogron. Materiały winiarskie dostarczano do fabryk zajmujących się wtórną produkcją wina, a następnie na stoły na święta i uroczystości.
JSC nazwany imieniem Perovskaya ma 800 hektarów winnic. Duży obszar poświęcony jest technicznym odmianom różnych winogron, które są przeznaczone do produkcji win rocznikowych, a także różnych odmian szampana. Produkowano tu znane wina rocznikowe: „Riesling”, „Aligote”, „Chardonnay”, „Cabernet”, „Rkatseteli” i wiele innych.
W 2002 roku w zakładzie Alkadar otwarto salę do degustacji wina. W tej sali odbywa się nie tylko degustacja najlepszych win, które zostały nagrodzone wysokimi nagrodami na międzynarodowych konkursach, ale także zapoznanie się z historią rozwoju winiarstwa.
Sala degustacyjna wyposażona jest w wykonane na zamówienie dębowe stoły na 60 miejsc. Hala wyposażona jest również w klimatyzację. Latem w hali panuje chłód, zimą ciepło. Każdemu przybywającemu turyście oferujemy w hali dziewięć próbek różnych win, wodę mineralną i kilka rodzajów ciastek. Wszyscy degustatorzy słuchają opowieści obejmującej historię winiarstwa, kulturę picia, zalety win, wyjątkową strefę Sewastopola i oczywiście są różne legendy o winach.
