Opis atrakcji
Petersburg, bulwar Konnogvardeisky, dom 4 to adres niezwykłego muzeum, które gościnnie zostało otwarte dla zwiedzających. Wyjątkowość tego muzeum polega na tym, że działa pod tym samym dachem, co restauracja w centralnej historycznej części Petersburga w pobliżu Placu św. Izaaka. W czasach carskich w tym domu mieściło się kilka baraków i stajni Pułku Jeździeckiego Straży Życia Jego Cesarskiej Mości. Ale to nie wszystko, faktem jest, że muzeum poświęcone jest napojowi, który jest uważany za pierwotnie rosyjski i jest znakiem rozpoznawczym Rosji: muzeum poświęcone jest rosyjskiej wódce, nazywa się Muzeum Rosyjskiej Wódki.
Stało się pierwszym nie tylko w Rosji, ale także na świecie muzeum, którego ekspozycje opowiadają o napoju towarzyszącym najważniejszym wydarzeniom w życiu Rosjanina.
Od kilku stuleci historia wódki jest nierozerwalnie związana z historią państwa rosyjskiego najsilniejszymi więzami. Według legendy mnisi z Konstantynopola przywieźli do Rosji technologię produkcji alkoholu. Tam alkohol pozyskiwano przez destylację z winogron. Ponieważ w tym czasie winogrona nie były uprawiane w Rosji, mnisi wywozili alkohol ze zboża. Alkohol zbożowy nie był gorszy od winogronowego, a pod pewnymi względami nawet lepszy, za co otrzymał nazwę „woda życia” (aqua vita). Później nie nazywali tego „wodą”: wino chlebowe, woda do palenia, woda gorzka, woda palona, wino wędzone.
Początkowo na jego bazie wytwarzano perfumy i nalewki lecznicze. Kiedy wybuchła wielka zaraza, komuś przyszło do głowy, żeby leczyć ją alkoholem. Chociaż leczenie alkoholem nie pomogło w chorobie dżumy, nadal występował częściowo nieznaczny pozytywny efekt. Odkryto więc właściwości dezynfekujące płynów zawierających alkohol.
Początek gorzelnictwa w Rosji miał miejsce w latach 1448-1478, kiedy to opracowano technologię, która umożliwiła uzyskanie spirytusu chlebowego. W 1478 r. Iwan III wprowadził pierwszy państwowy monopol na „chlebowe wino” i otwarto pierwsze „karczmy”.
Piotr Wielki dzięki temu, że zalegalizował konsumpcję alkoholu, otrzymał do skarbca ogromne sumy pieniędzy, których potrzebował, aby wyposażyć Rosję na sposób europejski.
Kalkulująca cesarzowa Katarzyna pozwoliła swoim szlachcicom legitymizować potajemną produkcję wódki na swoich majątkach, wprowadzając mechanizm wypłaty. Każdy chętny do produkcji „gorzkiej” płacił pewną sumę do skarbu, a w zamian dano mu możliwość warzenia wódki w domu. Dzięki Katarzynie w Rosji pojawia się wiele odmian i rodzajów wódki.
W drugiej połowie XIX wieku produkcja wódki odbywała się z rozmachem, ta gałąź gospodarki stała się najbardziej dochodowa. Rosyjska wódka stała się znana daleko poza granicami Rosji. Wkład włożyli również rosyjscy naukowcy. Najbardziej znane są prace D. I. Mendelejew, który określił złotą proporcję alkoholu i wody w wódce, która nadała temu napojowi szczególny smak. Wódka czterdzieści stopni została opatentowana w 1894 roku i otrzymała nazwę „Moscow Special”.
Te i wiele innych faktów można dowiedzieć się oglądając ekspozycję muzeum. Tutaj można zobaczyć woskowe figury mnichów z klasztoru Chudovsky znajdującego się na Kremlu, którzy otrzymali pierwszy alkohol chlebowy, stare ryciny, portrety osobistości, które przyczyniły się do rozwoju i powstania produkcji „wina chlebowego”. Główną część kolekcji stanowią zabytkowe naczynia kuchenne, naczynia, pojemniki. Perłą kolekcji są butelki (XІX w.), wykonane dla gorzelni przez rosyjskich rzemieślników z porcelany i szkła. Patrząc na nie, staje się jasne, że dla Rosjanina uczta to prawdziwy rytuał, zakorzeniony w głębokiej przeszłości Rosji.
Zwiedzających Muzeum zapraszamy nie tylko do obejrzenia ekspozycji, ale także do degustacji kilku odmian i rodzajów wyrobów wódkowych. Ani jeden zwiedzający nie pozostał obojętny wobec muzeum wódki, każda osoba, czy to Rosjanin, czy cudzoziemiec, ma niezatarte wspomnienia.
