Kuchnia hiszpańska to świeże, smaczne i różnorodne dania o 17 smakach, równych 17 hiszpańskim regionom.
Kuchnia narodowa Hiszpanii
Podstawą narodowej kuchni hiszpańskiej są warzywa, oliwa z oliwek, zioła, czosnek, szałwia, czerwona papryka. Charakterystyczną cechą kuchni hiszpańskiej jest to, że niektóre dania są grillowane, inne duszone w winie, a jeszcze inne pieczone w owczym serze. Na północy kraju wysoko cenione są dania rybne - „marmitako” (makrela z ziemniakami), „pulpo-a-feira” (gotowana ośmiornica), „changurro” (różne kraby i skorupiaki); w centralnej części Hiszpanii - "cosido" (zupa bogata), jamon iberyjski, serrano, delantero i inne rodzaje jamon; na południu gazpacho i słodkie turrony.
Popularne dania kuchni hiszpańskiej:
- „Gazpacho” (danie w postaci zimnej zupy pomidorowej);
- „Paella” (danie z ryżem i owocami morza);
- „Tortilla” (omlet z jajkami i ziemniakami);
- „Chanfaina” (filet z kurczaka duszony z ziołami, wytrawnym winem i pieprzem);
- „Navarro-cochifrito” (pikantny gulasz jagnięcy).
Gdzie skosztować kuchni narodowej?
Odwiedzając lokalne punkty gastronomiczne, weź pod uwagę następujące kwestie: jeśli w menu obok ceny pojawi się „IVA”, oznacza to, że VAT (7%) zostanie doliczony do Twojej faktury, a napis „IVA zawiera” będzie wskazywał, że VAT został już naliczony. doliczany do kosztu dania. Podróżni, dla których koszt jedzenia ma fundamentalne znaczenie, muszą wziąć pod uwagę jeszcze jeden ważny niuans: spożywając danie przy ladzie, zapłacisz 15% mniej za zamówienie, a jeśli zdecydujesz się zjeść obiad na świeżym powietrzu powietrze - 5-10% więcej. Chcesz zaoszczędzić pieniądze? Szukaj lokali oferujących zestawy posiłków (mają specjalne menu - Menudeldia).
W Madrycie można zajrzeć do „Posada de la villa” (zamówić w tej tawernie „cosido madrileno” – jagnięcinę gotowaną na rożnie nad otwartym ogniem, a także kolekcję czerwonego lub białego wina), w Barcelona - w "Salamanca" (tu czekasz na rybne, mięsne i owocowe przysmaki), w Granadzie - w restauracji "La Oliva" (tu możesz zamówić dania andaluzyjskie i wybrać swój ulubiony napój z bogatej karty win).
Kursy gotowania w Hiszpanii
W Barcelonie na kursie Barcelona Cooking nauczysz się gotować paellę z owoców morza, krem kataloński, gazpacho, chleb z pomidorem i czosnkiem, kurczaka z krewetkami i krabem. Na przykład w Madrycie zaoferujemy Ci Ekspresowy Kurs Kulinarny dotyczący robienia tortilli lub cosido w stylu madryckim.
Hiszpanię można odwiedzić podczas obchodów Festiwalu Słodkich Owoców (Fraga, sierpień), Festiwalu Tapos i Pintxos (Valladolid, listopad), Festiwalu Tapas (Salou, maj), Festiwalu Ślimaka (Prowincja Lleida, maj).
