Szczególny sposób picia piwa przez Meksykanów może zaskoczyć każdego, kto pierwszy raz przybył do błogosławionej krainy starożytnych Azteków i Majów. Wkładają plasterek limonki w szyjkę butelki lub przesuwają go wzdłuż krawędzi kubka, a następnie zanurzają w gruboziarnistej soli. Mówią, że wapno służy jako rodzaj środka dezynfekującego, aw gorącym klimacie takie środki ostrożności wcale nie są zbyteczne. Ogólnie rzecz biorąc, piwo w Meksyku jest kochane i pijane znacznie częściej niż cokolwiek innego. Dobrze gasi pragnienie i służy jako doskonały środek komunikacji między ludźmi.
Historia korony
W fabrykach koncernu La Cerveseria Modelo rodzi się najsłynniejsze meksykańskie piwo Corona. Powstało w 1925 roku w Mexico City, ale historia piwa w Meksyku zaczęła się na długo przed tym dniem.
Już w XVI wieku hiszpański konkwistador Alonso de Harera przywiózł do Nowego Świata technologię wytwarzania spienionego napoju z spalonego na słońcu jęczmienia. Piwo zaczęto warzyć wszędzie i stało się najpopularniejszym napojem orzeźwiającym w upalny dzień.
Dziś produkt Modelo jest sprzedawany do ponad 150 krajów na całym świecie, a liczba sprzedanych butelek to ponad 80% całego eksportowanego meksykańskiego piwa.
Co wybrać?
Szczegółowe badanie meksykańskiego rynku piwa pokazuje, że nie tylko lokalny konsument żyje. Koncern Montezuma - najbliższy konkurent Corony, oferuje napoje o różnych właściwościach:
- Piwo Sol jest zbliżone do tradycyjnego niemieckiego i charakteryzuje się lekkością i świeżością.
- Niewątpliwą zaletą Dos Equis jest jego złocisto-bursztynowa barwa, która nadaje szczególnego uroku spotkaniom przy tym piwie pod gorącym meksykańskim słońcem.
- Tecata dobrze komponuje się z cytryną i solą, podobnie jak słynna tequila.
- Jedną z najstarszych odmian jest Carta Blanca. Napój ten jest szanowany przez starsze pokolenie, wierne tradycjom.
Piwo w Meksyku sprzedawane jest w szklanych butelkach 0,6 litra lub w puszkach 0,33. W przeliczeniu na litr puszki są droższe, ale młodzi ludzie uważają, że kupowanie ich jest wyjątkowym szykiem.
Niektóre odmiany tego pienistego napoju w kraju warzone są na bazie manioku lub kukurydzy. Na przykład czarne piwo Xingu lub tradycyjne meksykańskie piwo Chiha. Ale czarne piwo należy do specjalnych gatunków. Można go skosztować tylko w niektórych restauracjach. Napój ten przygotowywany jest z prażonych ziaren kukurydzy i jęczmienia, a następnie doprawiany kwiatami łubinu.
Cena za pudełko piwa Corona z kilkunastu butelek wyniesie nieco ponad 10 dolarów w meksykańskim supermarkecie.
