Opis atrakcji
Pawilon Kuchni Ermitażu należy do Parku Carskiego Sioła Katarzyny. Odcinek Ermitażu ma własne wyjście do miasta ulicą Sadovaya przez przejście, które zostało wykonane w centrum jednopiętrowego budynku z czerwonej cegły, zbudowanego w stylu gotyckim, charakterystycznym dla epoki rosyjskiego klasycyzmu XVIII-XIX wieki. Budynek ten nazywa się pawilonem Kuchni Ermitażu. Nazywano ją także piekarnią dworską. Kuchnia Ermitażu znajduje się na skraju parku w pobliżu kanału i jest połączona mostem z jego nasypem.
Pawilon Kuchni Ermitażu został wybudowany na zlecenie cesarzowej Elżbiety I wraz z pawilonem Ermitażu. Ale Katarzyna II, w związku z rozpoczętą w 1774 r. budową kanału wzdłuż granicy Starego Ogrodu, kazała starej, bezużytecznej kuchni, która istniała tu jeszcze przed 1750 r., całkowicie zniszczyć i zbudować nową. Wymiana starej pustej kamiennej ściany nasypu i kanału oraz inne środki były częścią szeroko zakrojonego programu reorganizacji Parku Puszkina.
Wasilij Iwanowicz Neelov, według którego planu „Kuchnia Ermitażu” została zbudowana w latach 1775-1776, w 1748 został mianowany „Asystentem Architekta” i był prawą ręką F. B. Rastrelli, aw 1760 został przeniesiony na stanowisko architekta. Wasilij Iwanowicz, który całe swoje życie poświęcił budowie Pałacu Wielkiej Katarzyny i parków Carskie Sioło (dzieło wybitnego architekta kontynuowali jego synowie, Ilja i Piotr Neełow), został wysłany w podróż służbową do Anglii, aby studiować park architektura. Stamtąd przywiózł wiele rysunków, kopii projektów pawilonów ogrodowych, mostów, kaskad. Powszechna w Anglii moda na dekorowanie parków budynkami stylizowanymi na angielski gotyk znalazła odzwierciedlenie w parkach Carskiego Sioła oraz w budowie pawilonu Kuchni Ermitażu.
Znalazło to odzwierciedlenie w jego materiale – cegle, którą później pomalowano na kolor czerwony z białymi spoinami oraz w charakterze elementów zwieńczenia konstrukcji – postrzępionej parapety z zakończeniami w formie kul obelisków sterczynowych w w narożach oraz w dwukondygnacyjnej wieży nad przejazdem także z postrzępionymi płotami pierwszej kondygnacji i jej dachu.
Ale mimo całej tej pseudogotyckiej postaci, Kuchnia Ermitażu jest przede wszystkim pomnikiem wczesnego klasycyzmu. Opisuje to prosta i ścisła interpretacja fasad z płytkimi wnękami, zdobienie okien girlandami, medaliony w obróbce gzymsów czy wreszcie akcentowanie detali białym odcieniem. Aby podkreślić narożniki elewacji pawilonu V. I. Neelov zastosował motyw półkolistych nisz, w których zainstalowano ozdobne wazony, które w XVIII wieku nazywano czasami „kostkami” ze względu na swój geometryczny kształt, wagę i masywność. W projektowaniu elewacji pawilonu zastosowano także inne techniki typowe dla wczesnego klasycyzmu. Taka jest na przykład dekoracja ścian girlandą z stiukowych ręczników i paneli nad łukiem bramy. Przejście pod łukiem zamykały eleganckie bramy z kutego żelaza, wykonane przez wykwalifikowanych rzemieślników Lukiana Nefedova.
Parterowy budynek Kuchni Ermitażu służył nie tylko celom czysto praktycznym (jako kuchnia pobliskiego pawilonu Ermitażu, a po pewnym czasie jako piekarnia dworska), ale pełnił również funkcję bramy do parku, dlatego nazywano ją również Czerwoną Bramą. Stary drewniany most został zastąpiony kamiennym z balustradami po obu stronach.
W czasie Wielkiej Wojny Ojczyźnianej pawilon został poważnie uszkodzony, dodatkowo Niemcy urządzili w nim garaż. Po wojnie doszło tu do kompletnej klęski: wybite szyby, porozrzucane strzępy niemieckich gazet, puste puszki, brudne szmaty. W 1980 roku dokonano tu czasowego remontu kosmetycznego elewacji.
Przez długi czas kasa biletowa Parku Katarzyny znajdowała się w łuku za otwartymi bramami, a w budynku pawilonu znajdował się pawilon i kawiarnia. W latach 2002-2003 rozpoczęto odbudowę Kuchni Ermitażu i przyległego terytorium, która zakończyła się w 2009 roku.
