Opis atrakcji
Miasto Ulm może słusznie szczycić się nie tylko starożytną historią i średniowieczną architekturą, ale także współczesnymi zabytkami. Jednym z nich jest pierwsze na świecie Muzeum Chleba. W 1955 roku w jednej z dawnych stodół producenta Willie Eislena otwarto dla zwiedzających pierwszą stałą ekspozycję i od tego czasu jest ona stale uzupełniana i odnawiana.
W zbiorach Niemieckiego Muzeum Chleba znajduje się ponad 18 tysięcy eksponatów, które opowiadają o historii uprawy zbóż, o doskonaleniu narzędzi pracy rolników, młynarzy i piekarzy, o znaczeniu chleba w historii ludzkości. Na dwóch piętrach muzeum znajdują się dwie wystawy stałe: „Od ziarna do chleba” oraz „Człowiek i chleb”.
Eksplorując eksponaty znajdujące się na parterze, można prześledzić ponad 6000 lat historii produkcji chleba, od epoki kamienia po dzień dzisiejszy. Znajdują się tam narzędzia rolnicze i wypieki z różnych epok, modele i folie ilustrujące rozwój młynarstwa i pieczenia. W muzeum można nawet samemu skręcić starożytne kamienie młyńskie i zmielić ziarna na mąkę.
Druga ekspozycja opowie o chlebie jako o konieczności istnienia naszej cywilizacji, jako symbolu samego życia. Niektóre eksponaty poświęcone okresom głodu spowodowanego nieurodzajem i wojną, polityką rządu i okupacją nie pozostawią obojętnych.
Niemieckie Muzeum Chleba posiada również bogatą bibliotekę specjalistyczną – ponad 4000 książek we wszystkich językach świata o chlebie i zbożu.
