Opis atrakcji
Winiarnia „Magarach” znajduje się na południowym wybrzeżu Krymu. Ta roślina jest kolebką krajowej nauki o winogronach i napojach z niej. Tajemnica wina jest badana w tej fabryce od około dwóch stuleci.
Na początku XIX wieku z rozkazu księcia M. S. Woroncow, „Państwowy Zakład Eksperymentalny” powstał w Nikitskim Ogrodzie Botanicznym. Zakład ten miał za zadanie hodować najlepsze winorośle i przeprowadzać eksperymenty w produkcji różnych win. Książę Woroncow był wielkim wielbicielem winiarstwa i w każdy możliwy sposób przyczynił się do jego rozwoju. W 1852 r. wybudowano winiarnię na szlaku Magarach (przetłumaczone jako „źródło”). Pierwszymi naukowcami-winiarzami w tej fabryce byli Franz Gasquet i Anastasiy Serbulenko z udziałem dyrektora ogrodu Nikitsky Nikolai Gartvis. Dostali podstawowe zadanie: „Produkować tylko zdrowe wina, które można przechowywać przez długi czas, bez próby uczynienia podobieństwa do smaku lub kompozycji bukietu jakichkolwiek znanych już zagranicznych win”.
Wkrótce eksperci zajmujący się badaniem uprawy winorośli i win z niej przekonali się, że winogrona uprawiane na południowym wybrzeżu Krymu są idealne do produkcji zarówno mocnych, jak i deserowych win. W celu lepszego zbadania i utrwalenia uzyskanych wyników wino pozostawiono w piwnicach do długotrwałego przechowywania. Tak powstała kolekcja rośliny Magarach. Do tej pory w enotece zakładu znajduje się wino, które powstało w 1836 roku - Różany Muscat. Do produkcji wina poszły zbiory winogron tego samego roku. To wino jest uważane za najstarsze rosyjskie wino wymienione w Księdze Rekordów Guinnessa.
Destylarnia Magarach dołożyła wszelkich starań, aby zdobyć miejsce na dużym rosyjskim rynku, który obfitował w wiele znanych zagranicznych win. Kupcy, którzy kupowali drogocenne muszkaty z fabryki Magarach, bez wahania rozcieńczali je wodą, udając francuskie sauternes. Robili to, aby uzyskać większy zysk, ponieważ wina francuskie były sławne od dawna. Aby uniknąć takich fałszerstw, wina destylarni Magarach zaczęto butelkować w markowych butelkach z naklejonymi markowymi etykietami.
Wina tej fabryki zyskały międzynarodowe uznanie dopiero kilka lat później - w 1873 roku. Stało się to w Wiedniu na Wystawie Światowej. Odnotowano tu delikatny smak, niezrównany aromat i bukiet walorów smakowych, których nie znajdziemy w żadnym winie wyprodukowanym w innych krajach.
Winiarze tej rośliny wyprodukowali krajowe marki gałki muszkatołowej, wina porto, sherry, wyśmienitej Madery i wielu innych klasycznych win krymskich, które są bardzo znane w naszych czasach.
Obecnie IV&V „Magarach” to nowoczesny ośrodek naukowy i winiarski, wyposażony w nowoczesny sprzęt. Produkuje wspaniałe desery i nie mniej wspaniałe mocne wina tej samej jakości co w minionych wiekach.
Dodano opis:
Fenchik 28.06.2016
Roślina została zniszczona, piwnice wysadzone w powietrze.
