Jedzenie na Kubie charakteryzuje się tym, że wybór i jakość jedzenia na wyspie znacznie się poprawiła w ostatnich latach. Ale jeśli jesteś jednym z tych, którzy oczekują egzotycznych i kulinarnych arcydzieł, będziesz zawiedziony - kuchnia kubańska jest dość prosta i niezbyt różnorodna.
Jedzenie na Kubie
Tradycyjna kuchnia kubańska została mocno zainspirowana kuchnią afrykańską, kolumbijską i hiszpańską, dlatego na Kubie warto spróbować dań narodowych – smażoną wieprzowinę z ryżem i czarną fasolą; smażone bulwy manioku; sałatki ze świeżych warzyw; dania rybne i dania z owoców morza; zupa potakhe (na bazie czerwonej lub czarnej fasoli, wieprzowiny, czosnku, cebuli, pieprzu, mielonego kminku); picadillo (mielona wołowina z ryżem), mięso krokodyla i żółwia.
Kubańczycy uwielbiają owoce, dlatego podają je niemal do każdego dania: często uzupełniają nimi sałatki, koktajle i desery. Będziesz miał więc okazję skosztować bananów w sosie i smażonych ananasów.
10 najlepszych kubańskich dań, których trzeba spróbować
Gdzie zjeść na Kubie?
Do usług:
- bary z przekąskami i fast foody, w których można zamówić np. pizzę, kanapki, lody;
- knajpki w stylu amerykańskim (możesz tu zjeść smażonego kurczaka, frytki, hamburgera, hot doga);
- restauracje państwowe: mają inną jakość, ale odwiedzając niektóre z nich należy być przygotowanym na to, że zamawiając danie kuchni międzynarodowej o znanej nazwie, ich smak może okazać się bardzo nieoczekiwany (fakt ten bardziej prawdopodobne, że będzie nieprzyjemną niespodzianką);
- paladares (prywatne restauracje): często mają tylko kilka stolików i ograniczony wybór jedzenia, ale jedzenie jest najlepszej jakości.
Napoje na Kubie
Popularne kubańskie napoje to soki owocowe i koktajle ze świeżych ananasów, pomarańczy, mango, papai; lemoniada (na bazie wody, cukru, soku z limonki, lodu); guarapo (świeży napój z trzciny cukrowej) Kawa kubańska (ponieważ jest bardzo mocna, podawana jest z cukrem); herbata, w tym rumianek.
Zdecydowanie powinieneś spróbować narodowego kubańskiego napoju - rumu: możesz go pić zarówno w czystej postaci, jak i jako część różnych koktajli alkoholowych. Jeśli zdecydujesz się spróbować koktajli, wybierz Mojito (soda, rum, mięta, limonka, cukier, lód) i Cuba Libre (rum z Coca-Colą).
Na Kubie można spróbować piwa doskonałej jakości, lepiej pić wino np. chilijskie, ponieważ jakość tutejszego trunku pozostawia wiele do życzenia.
Wycieczka kulinarna na Kubę?
Jeśli chcesz, możesz wybrać się na jedną z trzech popularnych tras kulinarnych na Kubie – „Szlak Kuchni Tradycyjnej”, „Szlak Kubańskich Koktajli”, „Szlak Kuchni Nowoczesnej”. Na przykład podczas wycieczki po nowoczesnej kuchni możesz skosztować kulek bananowych, naleśników kukurydzianych i malanga, chipsów bananowych i słynnych chilijskich win. Jeśli będziesz podążać wszystkimi trzema trasami, będziesz miał jasne zrozumienie kubańskich tradycji kulinarnych.
Kuba to słoneczny i wesoły kraj, który słynie z uduchowionych pieśni miłosnych, tańców zapalających, pachnących cygar i wspaniałego rumu. Ponadto, relaksując się na Liberty Island, możesz zjeść prosty, ale pyszny posiłek.
