Jedzenie w Chinach jest zróżnicowane, niedrogie i stosunkowo niedrogie: jedzenie jest tu sprzedawane wszędzie - w barach z przekąskami, kawiarniach, restauracjach z kuchnią narodową, na ulicy.
Jedzenie w Chinach
Chińska dieta obejmuje warzywa, zboża, mięso, wodorosty, drób, bezkręgowce morskie i młode pędy bambusa. Od zbóż Chińczycy preferują ryż, od mięsa - wieprzowinę, od drobiu - kaczki i kurczaki, od warzyw - kapustę, ziemniaki, cebulę, pomidory, bataty, rzodkiewkę.
Przyprawiają wszystkie potrawy czarnymi, czerwonymi, zielem angielskim, goździkami, anyżem, cynamonem, anyżem gwiazdkowatym, kolendrą i innymi przyprawami.
Jeśli chodzi o produkty mączne, w Chinach popularne są płaskie ciasta, kluski, kluski i słodkie herbatniki.
Kuchnia chińska jest podzielona na 2 rodzaje - południowochińską i północnochińską. Jeśli masz problemy z żołądkiem, zaleca się preferowanie kuchni północnochińskiej, ponieważ kuchnia południowochińska jest pikantna.
Przyjeżdżając do Chin, zdecydowanie powinieneś spróbować kaczki po pekińsku, ale możesz ją zamówić nie w żadnej restauracji, a tylko w tej, w której znajdują się specjalne instrukcje lub zdjęcia kaczki.
Jeśli odpoczywasz na północy kraju, możesz spróbować kuchni pekińskiej, której podstawą jest jagnięcina, makaron, kapusta pekińska, pikantny ocet ryżowy. Będąc na wakacjach we wschodnich Chinach, będzie można zapoznać się z kuchnią szanghajską, w której powszechne są owoce morza, zupa z makaronem i gulasz. A na zachodzie kraju można skosztować suszonych, solonych, wędzonych produktów doprawionych pieprzem i innymi ostrymi przyprawami, po skosztowaniu kuchni syczuańskiej.
Gdzie zjeść w Chinach?
Do usług:
- kawiarnie i restauracje z kuchnią narodową;
- restauracje z kuchnią europejską;
- lokalny fast food (Pan Lee): serwowane są tu różne zupy, a każdy może samodzielnie „zbierać” dowolną zupę dla siebie.
Napoje w Chinach
Popularne napoje w Chinach to herbata, piwo, wódka Maotai, wino ryżowe, chiński likier baijiu, likiery lecznicze z dodatkiem egzotycznych ziół lub części zwierzęcych (węże, pszczoły, żółwie).
Przyjeżdżając do Chin warto spróbować wina Shaoxing, ale prawdziwy napój można kupić tylko w Shaoxing (w innych miejscach natkniecie się na zastępczą podróbkę).
Jeśli Twoim celem jest uzyskanie najlepszej jakości wina, kup je z beczki z dużych glinianych słoików.
Wycieczka kulinarna do Chin
Wybierając się na kulinarną wycieczkę do Chin z pewnością każdy urlopowicz zastanawia się, z którego regionu rozpocząć swoją podróż, aby zapoznać się z lokalną kuchnią.
Jeśli jesteś miłośnikiem egzotyki, powinieneś udać się do prowincji Guangdong - tutaj gotują dania ze wszystkiego, co biega, lata i pływa (tutaj możesz spróbować krokodyli, szczurów, gołębi, węży, owadów).
Jeśli jesteś zwolennikiem kuchni wegetariańskiej, udaj się do prowincji Jiangsu. Cóż, miłośnicy słodyczy powinni odwiedzić południowe regiony Chin (tu można skosztować różnych wyrobów cukierniczych).
Jeśli podróżujesz do Chin na wycieczkę kulinarną, możesz wziąć udział w kursie gotowania, podczas którego nauczysz się gotować chińskie pierogi, kaczkę po pekińsku i nie tylko.
