Jedzenie w Meksyku reprezentują raczej pikantne potrawy (do ich przygotowania używa się dużej ilości przypraw), które nie wyróżniają się niską kalorycznością.
Przyjeżdżając do Meksyku na pewno zachwyci Cię lokalna kuchnia, w której w zależności od odwiedzanego regionu dostrzeżecie obecność tradycji kulinarnych kuchni hiszpańskiej, indyjskiej i karaibskiej.
Jedzenie w Meksyku
Meksykańskie jedzenie charakteryzuje się obecnością papryczek chili, kminku, oregano, ostrych dressingów i sosów. Dieta Meksykanów składa się z warzyw, roślin strączkowych, zup płynnych i suchych, mięsa, ryb, owoców morza.
Warto zauważyć, że Meksykanie nie używają do spożycia łyżek – w tym celu używają tortilli: nabierają z nimi sosy, a na koniec posiłku zjadają swoją „łyżkę”. Ponadto te tortille działają jak pyszne przekąski - zawija się w nie kukurydzę, ser, awokado, mięso mielone, pomidory, fasolę i inne nadzienia.
Jeśli przyjedziesz do Meksyku, koniecznie spróbuj pszennej tortilli, którą zwykle owija się mięsnym nadzieniem (burrito); wieprzowina smażona w głębokim tłuszczu (carnitas); bulion wieprzowy lub drobiowy z przyprawami, ziołami i kukurydzą (pozole); chipsy kukurydziane z sosem z zielonego pomidora (chilaquiles); mięso kozie lub jagnięcinę gotowane z liśćmi agawy (barbacoa).
Gdzie zjeść w Meksyku? Do usług:
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić kuchnię meksykańską i europejską;
- kawiarnie-bary z przekąskami;
- restauracje fast food.
Napoje w Meksyku
Popularne meksykańskie napoje to kawa, gorąca czekolada, kojące herbaty ziołowe, soki, sangrita (sok pomarańczowy i pomidorowy z marynatą z papryczki jalapeno), piwo, wino, tequila, kalua (meksykański likier kawowy), pulque i mezcal (napoje alkoholowe na bazie agawy).
Miłośnicy tequili będą mogli skosztować ponad 300 rodzajów tego trunku w Meksyku: warto spróbować takich marek jak Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Jeśli lubicie piwo, to warto zwrócić uwagę na odmiany: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (często lekkie meksykańskie piwo podaje się z solą i limonką).
Wycieczka gastronomiczna do Meksyku
Jeśli wybierzesz się na wycieczkę gastronomiczną Taste of Mexico, odwiedzisz meksykański dom, którego gospodyni jest najsłynniejszym szefem kuchni Meksyku: opowie Ci o specyfice kuchni meksykańskiej, nauczy Cię gotować tortille, różne sosy, tamales i inne potrawy. Oprócz degustacji przygotowanych potraw, będziesz mógł skosztować różnych odmian tequili (aby spróbować tequili, możesz odwiedzić Muzeum Tequili).
Jeśli chcesz, możesz zorganizować wycieczkę do wioski Majów na Jukatanie, gdzie nauczysz się robić tacos w tradycyjnej meksykańskiej piekarni.
Jeśli Twoim marzeniem jest udanie się w prawdziwą egzotyczną podróż, wybierz się do Meksyku - kraju bogatego w słońce i różnorodne kulinarne przyjemności.
