Jedzenie w Estonii charakteryzuje się tym, że lokalna kuchnia jest bardzo zróżnicowana, na co znaczący wpływ miały tradycje kulinarne Niemiec, Rosji i Szwecji.
Pomimo tego, że w kraju nie ma restauracji z gwiazdką Michelin, lokalne punkty gastronomiczne są na dość wysokim poziomie. Potwierdzeniem tego jest fakt, że estońscy szefowie kuchni są regularnie zapraszani do udziału w prestiżowym Międzynarodowym Konkursie Kulinarnym - Bocuse d'Or.
Jedzenie w Estonii
Dieta Estończyków składa się z mięsa, ryb, nabiału (mleko, twarożek, domowy ser, śmietana, jogurt), warzyw, roślin strączkowych, płatków zbożowych, zup.
Wiele estońskich potraw gotuje się nie w łaźni parowej, ale w płynnym medium - w wodzie, mleku, kwasie chlebowym, mleczno-kwaśnej śmietanie i mieszankach mleczno-jajowych. Z kolei potrawy smażone są przygotowywane na bazie mieszanek mleczno-mącznych i mleczno-kwaśnej śmietany.
W Estonii warto spróbować zrazy; ser kminkowy; Estoński duszony gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i kiszoną kapustą (mulgikapsas); pasztet z dzika, jelenia lub niedźwiedzia; galaretka wieprzowa (salceson); kaszanka (verivorst); łosoś wędzony (suitsulohe); danie ze śledzia bałtyckiego, boczku i śmietany (silgusoust); kotlety wieprzowe smażone w głębokim tłuszczu; udka wieprzowe z groszkiem; marynowane śledzie; zupa jagodowa z kluskami; zupa z piwem.
A miłośnicy słodyczy będą mogli cieszyć się czekoladą z orzechami, ciastami, słodyczami z nadzieniem miętowym, kawowym, orzechowym i likierowym.
Gdzie zjeść w Estonii? Do usług:
- kawiarnie i restauracje, w których można skosztować lokalnych i innych kuchni świata (w kraju otwarte są restauracje indyjskie, chińskie, włoskie, a nawet z kuchnią średniowieczną);
- snack bary i zewnętrzne stoiska grillowe, gdzie można skosztować wędzonego łososia i soczystych kiełbasek;
- pizzerie i restauracje typu fast food.
Napoje w Estonii
Popularne napoje Estończyków to herbata, kawa, „Vanna Tallin” (likier o smaku rumowym), piwo, hoogvein (podgrzane wino z przyprawami).
Miłośnicy piwa zdecydowanie powinni spróbować lokalnych marek A. Le Cock i Saku. Piwo, podobnie jak inne napoje alkoholowe, można zamówić w kawiarniach, barach i pubach.
Wycieczka gastronomiczna do Estonii
Jeśli chcesz, możesz udać się do Estonii na „Festiwal Dobrej Żywności” - odwiedzisz targi kulinarne (na targach można kupić produkty, które nie są sprzedawane w supermarketach), konkursy przygotowywania potraw, konkursy wędkarskie.
Smakosze, niezależnie od możliwości finansowych, będą mogli bez problemu przyjechać do Estonii, aby zapoznać się z lokalną kuchnią, a wszystko dzięki temu, że 4-5-daniowy obiad w lokalnych lokalach będzie ich kosztował 2 razy taniej niż w innych Kraje UE.
