Jedzenie w Jordanii charakteryzuje się tym, że w lokalnych lokalach można zjeść przekąskę w bardzo rozsądnych cenach. W miastach można znaleźć punkty gastronomiczne z kuchnią międzynarodową (dania arabskie i europejskie), ale na prowincjach wybór będzie ograniczony – tu odwiedzającym oferowane są wyłącznie dania lokalne.
Jedzenie w Jordanii
Kuchnia jordańska opiera się na upodobaniach libańskich, syryjskich, izraelskich i kulinarnych narodów Arabii Saudyjskiej: lokalne potrawy nie są zbyt ostre – są aromatyczne i pikantne.
Dieta Jordańczyków składa się z mięsa (cielęcina, jagnięcina, kurczak), ryb, warzyw, owoców, ryżu, roślin strączkowych. Tradycyjne potrawy doprawiane są miętą, różnymi ziołami, czosnkiem, pieprzem, sokiem z cytryny, orzechami.
Miejscowi uwielbiają dania mięsne - gotują, pieczą, duszą i grillują (do mięsa najczęściej podaje się ryż lub ziemniaki). Zupy są nie mniej popularne w kraju, dlatego warto zwrócić uwagę na zupę z soczewicy z kurczakiem, ziemniakami, sokiem z cytryny, marchewką, przyprawami, cebulą i ziołami, a także rozkoszować się smakiem rosołu, który robi się z ziół, mucha liście, czosnek i cebula…
W Jordanii powinieneś spróbować kebaba; smażone w głębokim tłuszczu kulki z puree z fasoli, fasoli lub ciecierzycy („filafel”); jagnięcina na parze z sosem jogurtowym, podawana z warzywami i ryżem (mansaf); ryba z ryżem (sayadeh); wędliny („maszawi”); gulasz z soczewicy i kurczaka z cebulą i cytryną (adas); danie z mięsa, ryżu, ziemniaków, bakłażana i przypraw („maklyuba”); puree z ciecierzycy z czosnkiem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny („hummus”).
Miłośnicy słodyczy będą mogli cieszyć się baklawą, zwaną tu baklawą (jest zrobiona z miodu i pistacji), ciasteczkami sezamowymi (sim-sim), lekkim musem mlecznym (muhalyabiya), deserem z guawy i wszelkiego rodzaju lodami krem.
W Jordanii będzie z czego wybierać dla wegetarian – mogą skosztować pomidorów, smażonych lub duszonych z przyprawami i czosnkiem (podadzą Ci ryż lub chlebek pita); Zapiekanki i sałatki warzywne; fasola gotowana z ryżem i sosem pomidorowym.
Gdzie zjeść w Jordanii? Do usług:
- kawiarnie i restauracje oferujące swoim gościom dania kuchni lokalnej i międzynarodowej;
- restauracje międzynarodowych sieci fast foodów (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) oraz lokale z lokalnym fast foodem (w Abu Jbarah można zamówić falafel, w El Kalha falafel i hummus, a w Al-Daya’ i Reem – shawarma).
Napoje w Jordanii
Popularne jordańskie napoje to herbata miętowa, kawa z kardamonem, shaneeneh (jogurt z słonym i kwaśnym mlekiem kozim), sahlab (mus z cynamonowego mleka kokosowego), soki owocowe, piwo, wino, arak (likier anyżowy).
Wycieczka kulinarna do Jordanii?
Podczas wycieczki kulinarnej po Jordanii odwiedzisz lokalne restauracje, które wyróżniają się narodowym stylem i smakiem. Dodatkowo zostanie dla Was zorganizowana wycieczka do prawdziwej jordańskiej rodziny oraz lekcje gotowania – wprowadzą Was w życie tej rodziny, nauczą gotować narodowe potrawy, a przygotowanych dań będziecie mogli degustować wspólnie z właścicielami domu.
Przyjeżdżając na wakacje do Jordanii można podziwiać niezwykłe pustynne krajobrazy, popływać w Morzu Czerwonym lub Martwym, wybrać się na wycieczkę do Petry, odwiedzić popularne rezerwaty, skosztować kolorowych i niezapomnianych arabskich potraw.
