Wspólnie z agencją nieruchomości Island House For Rent przygotowaliśmy listę zdrowych restauracji w Phuket.
Te restauracje oferują wiele zdrowych dań i są przygotowywane ze składników pochodzących bezpośrednio z lokalnych gospodarstw. Te restauracje używają składników, które nie zostały poddane działaniu pestycydów ani konserwantów. Wszystko dla zdrowej diety.
PRU
PRU znajduje się w ośrodku Trisara, w pobliżu plaży Naithon. Tutaj dziki las stoi obok morza.
Dania w PRU są uwielbiane za subtelne lub mocne aromaty ziół, kwiatów, roślin i korzeni. Te składniki są uprawiane w ogródku restauracji. Mówią, że kulinarny styl PRU jest zgodny z europejskimi tradycjami, ale dania mają szczyptę lokalnej egzotycznej kuchni. Misją PRU jest przeniesienie gotowania od ogrodu do stołu na wyższy poziom. W tym celu wykorzystują dary natury z własnego gospodarstwa i starają się nie tylko brać, ale także dawać.
Przykład z menu: pieczona kaczka. Kaczka smażona jest na otwartym ogniu ze słodką tamaryndą, marmoladą z czerwonej cebuli i sosem z kaczki, z marynowanymi tajskimi wiśniami. Kaczka Phetchabun jest powoli pieczona na otwartym ogniu przez 2 dni.
Restauracja Boska
Restauracja znajduje się w Thanyapura Health & Sports Resort East Phuket, na zboczu góry, otwarta przez cały dzień. Ulubione dania restauracji to świeżo upieczony chleb, jaja kurze z wolnego wybiegu, ekologiczne owoce i warzywa. W menu znajdują się elementy popularnych dań tajskich, a także przysmaki witariańskie, wegańskie, europejskie i azjatyckie. Mocno wierzą w zrównoważone rolnictwo i wsparcie lokalnych rolników. DiVine to jedna z pierwszych restauracji w Phuket, która oferuje menu z surową żywnością. Jest nawet wydzielona część kuchni, która służy wyłącznie do przygotowywania takich potraw.
Przykład z menu: wrap surowy. Z marchewką, burakami, brokułami, ciecierzycą, sokiem z limonki, solą himalajską, awokado, ogórkiem, papryką, kapustą, liśćmi buraka, liśćmi marchwi, mango, pomidorkami cherry, granatem, rukolą. Sos kokosowy curry - jogurt.
Rzemieślnik projektu
Projekt Artisan znajduje się w Choeng Thale. Ideą Project Artisan jest stworzenie miejsca poświęconego kulturze Tajlandii. Tutaj znajdziesz inspirację, zjesz obiad, nauczysz się czegoś nowego, spotkasz przyjaciół lub zrelaksujesz się sam i ciesz się życiem. W Project Artisan możesz skosztować zróżnicowanej i zdrowej kuchni, która pochodzi z ulicznego jedzenia z tajskich targów. Zamów sałatki i domowy chleb na pyszny grill i ciesz się posiłkiem we wspaniałym ogrodzie.
Przykładowe menu: Płatki owsiane z koktajlami lub domową granolą. Dwie łyżki płatków owsianych, oblane smoothie z mango i marakui. Domowa granola z orzechami i rodzynkami, świeżym mango i jagodami, pestkami słonecznika, orzechami kokosowymi i nasionami lnu.
Keemala
Zespół Keemali wierzy, że jedzenie musi być gotowane w sposób, który stanowi całkowitą rozkosz dla ciała i umysłu. Wykorzystuje zdrowe metody gotowania.
Jeśli zdecydujesz się zjeść obiad w tej restauracji, możesz wybrać z menu opcję Zdrowa kuchnia, w której dania przygotowywane są z surowych produktów makrobiotycznych. To menu, odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i pescetarian, zawiera różnorodne pożywienie. W menu znajdziemy również opcje bezglutenowe, pszenne, nabiałowe i bezcukrowe.
Przykładowe menu: Sałatka ze szpinaku wiosennego. Świeży szpinak, świeże truskawki, awokado, miazga wędzonego kokosa, jadalne kwiaty, różowe ziarna pieprzu, sól morska i sycylijski olejek cytrynowy. Sos: Organiczne orzechy nerkowca, świeży sok z cytryny, posiekany gotowany czosnek, posiekana cebula, drobna sól himalajska i wędzona woda kokosowa.
Alternatywą jest Twój osobisty kucharz
Phuket ma o wiele więcej zdrowych wegańskich i surowych restauracji (zbyt wiele, by je wymienić) oraz wiele innych fantastycznych miejsc z dobrze zbilansowanym menu.
Możesz również wynająć prywatnego kucharza w Phuket. To jeden z najlepszych sposobów na utrzymanie zbilansowanej i zdrowej diety podczas wakacji. Szef kuchni będzie towarzyszył Ci na rynku, pomoże wybrać produkty. Jest tu ogromny wybór owoców i warzyw, z których niektórych możesz nie znać. Wysoko wyszkolony kucharz wyjaśni, co to jest i do czego można go wykorzystać.
***
Jeśli potrzebujesz porady dotyczącej restauracji, usługi szefa kuchni lub miejsca na pobyt w Phuket, wyślij pytania na adres [email protected] lub zadzwoń +7 495 151 11 73.
Island House For Rent to agencja nieruchomości do wynajęcia i sprzedaży w Phuket, Koh Samui, Phangan i innych wyspach Tajlandii.
