Opis atrakcji
W centrum Tokio znajduje się jeden z największych na świecie targów rybnych i owoców morza, lepiej znany jako Targ Rybny Tsukiji.
Pierwszy targ w Tokio, zwany wówczas Edo, pojawił się w XVII wieku. W pobliżu mostu Nihonbashi rybacy z Osaki sprzedawali nadwyżki ryb, które na zaproszenie księcia Minamoto Tokugawy Ieyasu przywieźli w celu zaopatrzenia twierdzy. Dziś most Nihonbashi jest uważany za główny most w kraju.
Centralny rynek hurtowy powstał w 1923 roku po „zamieszkach ryżowych”, kiedy mieszkańcy całych miast wypowiadali się przeciwko niedoborom żywności i spekulacjom hurtowym. W dużych miastach decyzją parlamentu zaczęto budować specjalne punkty sprzedaży żywności. Targ w Tokio powstał w marcu 1923 roku, a we wrześniu tego samego roku został zniszczony przez silne trzęsienie ziemi wraz z centralną częścią miasta. Rynek został przebudowany w rejonie Tsukiji.
Obecnie na rynku sprzedaje się około dwóch tysięcy ton owoców morza dziennie. Prawie 90% całego handlu hurtowego owocami morza w Japonii koncentruje się w tym miejscu. Pracuje tu ponad 60 tysięcy osób. Rynek składa się z dwóch części, z których jedna służy do handlu hurtowego i przetwórstwa rybnego. W drugiej znajduje się wiele sklepów detalicznych i sklepów, restauracji, w których można kupić przybory kuchenne, artykuły spożywcze i posmakować sushi. Rynek oferuje swoim klientom kilkaset rodzajów towarów – od małych ryb po olbrzymie tuńczyki, od produktów najtańszych po najdroższe.
Życie na targu zaczyna się o 3 w nocy wraz z odbiorem towaru, a do 13:00 rynek jest już zamknięty. Większość sprzedawców zamyka się jeszcze wcześniej – do godziny 11-tej. Najlepszy czas dla turystów to od 5 do 6 rano. W tej chwili odbywają się aukcje, na których pośrednicy kupują towary do kawiarni, restauracji i sklepów detalicznych. Rynek jest zamknięty w niedziele i święta. Na rynku znajduje się specjalna platforma dla turystów, z której mogą obserwować wszystkie operacje – na przykład cięcie ogromnego tuńczyka piłą taśmową.
