Żywność na Białorusi wyróżnia się tym, że jakość lokalnych produktów jest dość wysoka: potwierdzają to liczne zwycięstwa na międzynarodowych konkursach.
Jedzenie na Białorusi
Popularnym warzywem na Białorusi są ziemniaki: Białorusini smażone, gotowane, duszone, pieczone, dodawane do sałatek, a także łączone z mięsem, rybami, warzywami.
Wśród innych ulubionych warzyw Białorusinów warto wyróżnić kapustę, marchew, fasolę i groszek - z tych produktów są w stanie ugotować ponad 300 potraw, na przykład gulbishnik, przepuklina, krupnik, tyuryu, machanka.
Jeśli przyjedziesz na Białoruś, koniecznie wypróbuj popularne pierwsze kursy:
- „kwas grzybowy” (zupa na bazie kwasu chlebowego);
- zupa "żur" (jej odmiany - chude, mleczne, z wandliną);
- "chladnik" (zupa jarzynowa).
Napoje na Białorusi
Białorusini wolą pić słodkie soki z brzozy i klonu, kwas chlebowy (śliwka, gruszka, jabłko), kompoty, miód, wódka, piwo, czerwone wino i szampan.
Przyjeżdżając na Białoruś, warto spróbować popularnego w kraju mocnego napoju alkoholowego - wódki (garelki), zwłaszcza jej rodzajów, takich jak chleb, pąki brzozy, żurawina, z pieprzem i miodem.
Ponadto powinieneś spróbować nie mniej popularnego na Białorusi napoju alkoholowego - piwa. Przez wiele stuleci w kraju istniały browary, które produkowały napój na bazie chmielu według oryginalnych receptur. Dziś ich tradycje kontynuują nowoczesne browary, wielokrotnie nagradzane w prestiżowych konkursach.
Jeśli chodzi o napoje bezalkoholowe, to woda mineralna jest bardzo popularna na Białorusi, a to ze względu na fakt, że wydobywa się ją w studniach zlokalizowanych na ekologicznie czystych obszarach kraju, na przykład na terenach parków narodowych i rezerwatów.
Wycieczka gastronomiczna na Białoruś
Aby zapoznać się z kulinarnymi przysmakami wiejskiego zaplecza, a jednocześnie cieszyć się malowniczą przyrodą wsi i środowiskiem kulturalnym Białorusinów, można wybrać się na wycieczkę gastronomiczną po białoruskich wsiach. Będziesz miał okazję skosztować dań przygotowanych z ekologicznych i naturalnych produktów oraz zapoznać się z lokalnymi tradycjami kulinarnymi. Możesz więc udać się do osiedla „Svityazenka”, które znajduje się we wsi Woroncza (rejon Korelicki, obwód grodzieński). Z pewnością gościnne hostessy podzielą się z Wami tajnikami dawnych białoruskich przepisów.
Jeśli masz ochotę odwiedzić pyszną i zabawną imprezę grillową z lekcjami mistrzowskimi, koniecznie udaj się do kompleksu restauracyjnego „Wyprawa. Kuchnia północna”(Mińsk, ul. Parnikovaya, 50). Nazwę restauracji tłumaczy fakt, że jej pracownicy są regularnie wysyłani na kulinarne wyprawy badawcze do północnych i słabo zaludnionych terytoriów Rosji, po czym dzielą się przepisami z gośćmi restauracji.
Przyjeżdżając na Białoruś można skosztować pysznych narodowych potraw, odetchnąć najczystszym powietrzem, spacerować po sosnowych lasach, a także aktywnie spędzić czas w ośrodkach wypoczynkowych.
