Jedzenie w Tunezji jest zróżnicowane: kuchnia tunezyjska wykorzystuje dużo oliwy z oliwek i przypraw (szafran, kolendra, anyż, cynamon).
Jedzenie w Tunezji
Na dietę Tunezyjczyków składają się warzywa, owoce, rośliny strączkowe, „harissa” (sos na bazie masła, pietruszki, pieprzu i czosnku), mięso (kurczak, jagnięcina, mięso kozie, wołowina), pieczywo (lawasz, długi bochenek), owoce morza (skorupiaki, krewetki, ośmiornice). A ich ulubione słodkie potrawy to chałwa, kandyzowane owoce, kandyzowane orzechy, ciasta i inne orientalne słodycze.
Kuchnia tunezyjska to mieszanka kuchni azjatyckiej i europejskiej, wschodniej i francuskiej.
W Tunezji warto spróbować „brik” (jagnięcina z warzywami w cieście), shorba frik (zupa jagnięca), mergues (pikantne kiełbaski), fricasse (smażone kanapki z papryką, oliwkami i tuńczykiem).
Gdzie zjeść w Tunezji?
Do usług:
- kawiarnie-bary z przekąskami;
- fast foody;
- restauracje trzech kategorii - 1-3 widelce (im większa liczba „widelców”, tym wyższa kategoria restauracji, a co za tym idzie poziom obsługi i różnorodność potraw).
Jeśli koszt jedzenia jest dla Ciebie ważny, powinieneś wiedzieć, że owoce morza w Tunezji są dość drogie, więc menu rybne w dowolnej instytucji będzie Cię kosztować więcej.
Napoje w Tunezji
Popularne napoje w Tunezji to zielona herbata, kawa, mleko palmowe, soki, piwo, wino.
W Tunezji warto spróbować czerwonego, cierpkiego wina „Chateau Mornag”, białego – „Muscat de Celebia”, różowego – „View de Tibar” i „szarego” – „Gris de Tunisie” (wytwarza się je z winogron, które rosną na piasku) …
Ponadto należy zwrócić uwagę na wódkę figową „Bukha” i likier „Tibarin” (jest zrobiony z ziół i daktyli).
Napoje alkoholowe można kupić nie tylko w barach i restauracjach, ale także w sklepach ogólnopaństwowych (w działach winiarskich).
Jeśli chodzi o napoje bezalkoholowe, z pewnością spodoba Ci się zielona miętowa herbata, którą zazwyczaj podaje się z orzeszkami pinii.
Wycieczka gastronomiczna do Tunezji
Tunezja zachwyci smakoszy przytulnymi małymi restauracjami serwującymi dania narodowe, obficie doprawione lokalnymi przyprawami.
Jadąc w tunezyjskich restauracjach, zdasz sobie sprawę, że lokalne potrawy przypominają kuchnię francuską, arabską, włoską i turecką: każdy lokal gastronomiczny w Tunezji oferuje tuńczyka, sardynki, dorado i okonia morskiego, miecznika i barwenę.
Tunezja słynie z dań z jagnięciny, więc w tutejszych lokalach zdecydowanie warto spróbować pikantnych żeberek, grillowanych steków, jagnięciny w garnkach.
Ponieważ wiele tunezyjskich restauracji oferuje swoim gościom ucztę na daniach, których porcje są przeznaczone dla dwojga, to przy zamawianiu zupy lub dania mięsnego warto poprosić o 2 sztućce (tu normalne jest, że 2 osoby jedzą z jednego talerza).
Wybierając się na wycieczkę po Tunezji, będziesz miał okazję skosztować wielu pysznych dań.
