Jedzenie w Macedonii charakteryzuje się tym, że w lokalnych lokalach można zjeść obiad i kolację w bardzo atrakcyjnych cenach (ceny żywności należą tu do najniższych w Europie).
Jedzenie w Macedonii
Na kuchnię macedońską wpłynęły tradycje kulinarne tureckie, greckie, serbskie, bułgarskie. Dieta Macedończyków składa się z mięsa, warzyw, roślin strączkowych, ryżu, ryb, przypraw.
W Macedonii warto spróbować fasoli smażonej na patelni (gravce na tavce); pstrąg ochrydzki; smażone mięso mielone; ciasta francuskie z serem, mięsem i innymi nadzieniami (bureki); ziemniaki, pomidory i bakłażany z warstwami mięsa (moussaka); sałatka z pieczonej i duszonej słodkiej papryki z fasolą i bakłażanem (aivar); macedońskie gołąbki (sarma); klopsiki (keftinya); gulasz mięsny (wiejskie mezo); gulasz warzywny (zarzavat); pstrąg ze śliwkami, skropiony sosem z oleju roślinnego z czosnkiem, ziołami i ubitym jajkiem (pastrmka); gorąca zupa na bazie kwasu chlebowego (chorba); kiełbaski wieprzowe lub wołowe z cebulą i przyprawami (chebapi); gulasz z ryżem (dzhevyuch); suszona szynka (prosciutto).
Miłośnikom słodyczy polecamy przeróżne dżemy, baklawę, pudding ryżowy („sutliash”), tulumbę (deser z przaśnego ciasta w formie rurek, smażony na złoty kolor i posypany słodkim syropem), chałwę, marmoladę, masło pączki („crofni”), bajgle z miodem i dżemem („kiflice”).
Gdzie zjeść w Macedonii? Do usług:
- kawiarnie i restauracje z kuchnią macedońską i innymi kuchniami świata;
- restauracje i inne lokale typu fast food.
Ważne: w kraju istnieje podział restauracji dla kobiet i mężczyzn (restauracje dla mężczyzn są w większości, a najpopularniejszą restauracją dla kobiet jest Bagdad w Skopje).
Jeśli jesteś prawdziwym smakoszem, pokochasz kuchnię macedońską, która jest różnorodna i niezwykła: lokalni szefowie kuchni pięknie dekorują swoje kulinarne kreacje.
Napoje w Macedonii
Popularne napoje Macedończyków to kawa, herbata (zielona, ziołowa z miodem), musy i soki owocowe, salep (gęsty słodki biały napój z cynamonem), ayran, rakia (lokalna brandy z winogron, śliwek, brzoskwiń, moreli, gruszek), piwo, wino.
Lokalna brandy jest biało-żółta: nie zaleca się mieszania dwóch odmian tego napoju, a także picia piwa lub wina przed lub po brandy.
Wycieczka gastronomiczna do Macedonii
Jeśli jesteś koneserem wina, powinieneś wybrać się w podróż gastronomiczną, podczas której odwiedzisz lokalne winnice. Podczas tej wycieczki przejdziesz przez piwnice z winami i skosztujesz różnych win macedońskich. Ponadto przejdziesz przez lokalne restauracje serwujące dania z owoców morza i ryb, uzupełnione białymi, czerwonymi i różowymi winami macedońskimi.
W Macedonii można uprawiać turystykę pieszą i górską, łowić ryby lub spływać rzeką, relaksować się na jeziorach Prespa i Ohrid, oglądać starożytne klasztory i skosztować oryginalnej kuchni macedońskiej.
