Jedzenie w Iranie charakteryzuje się tym, że w kraju jest niewiele lokali nastawionych na zagranicznych turystów (menu są zazwyczaj napisane w języku farsi, a lokalne jedzenie różni się od europejskiego), niemniej jednak dania narodowe nie są pikantne, nie tłuste i bardzo urozmaicony.
Jedzenie w Iranie
Dieta Irańczyków zawiera warzywa, owoce, zioła, ryż, mięso (drób, jagnięcina, jagnięcina), nabiał, rośliny strączkowe.
W Iranie warto spróbować mięsa z warzywami, ryżem i sosem z orzeszków ziemnych („czelo-choresz”); ryż z dodatkiem migdałów, rodzynek i pomarańczy (danie ma słodko-kwaśny smak i nazywa się „polo-chirin”); jagnięcina z ryżem („chilo-kebab”); bułki i kebaby na bazie jagnięciny lub wołowiny; gulasz mięsny z bakłażanem, orzechami, kardamonem i sokiem z granatów („fesenjan”); ozorek cielęcy doprawiony różnymi przyprawami („zakaz”); zimna zupa kefirowa z miętą, rodzynkami i ogórkami („mast-o-hiyar”); gęsta zupa z pszenicy, fasoli, soczewicy, szpinaku, grochu („ash-e-gandom”); sałatka na bazie kalafiora, jajek i szafranu („gol-kalyam”).
A łasuchów zachwycą ciasteczka z orzechami (orzechy włoskie, migdały) i przyprawami, owocami, faludeh (lokalne lody z kruszonego lodu, soku z limonki i pistacji), chałwą orzechową, baklawą, raginaką (słodycz orzechowa), sharbat lima (sorbet z cytryną), lody waniliowe z wodą różaną i śmietaną („bastani-akbarmashti”).
Gdzie zjeść w Iranie?
Do usług:
- restauracje europejskie, japońskie, chińskie i inne;
-sofre-hane (restauracje z kuchnią narodową);
- snack bary i uliczne kawiarenki (tu można zamówić kanapki, shawarmę, pizzę, bułki);
- kebaby.
W kraju jest kilka krajowych restauracji, herbaciarni i barów z fajkami wodnymi, więc nie jest łatwo znaleźć tu przyzwoite miejsce do jedzenia. Ale po znalezieniu odpowiedniej restauracji możesz być pewien, że będziesz tam karmiony przez cały dzień.
Napoje w Iranie
Popularne napoje irańskie - herbata z szafranem, kawa, doug (sfermentowany napój mleczny na bazie jogurtu o smaku miętowym), soki owocowe (arbuz, limonka, berberys), koktajle i inne napoje bezalkoholowe, m.in. Fanta i Coca-Cola, bez -piwo alkoholowe o smakach owocowych.
W Iranie zabronione jest picie alkoholu, dlatego w kraju nie ma miejsc, w których alkohol jest sprzedawany otwarcie.
Wycieczka gastronomiczna do Iranu
Po wycieczce gastronomicznej do Iranu możesz odwiedzić irańską rodzinę. Oprócz potraw narodowych można tu skosztować wszelkiego rodzaju wypieków w postaci placków i bułek. A odwiedzając narodowe restauracje, będziesz mógł skosztować różnorodnych obfitych i pysznych dań kuchni irańskiej.
Jadąc do Iranu można zobaczyć zabytki, miejsca sakralne, strefy archeologiczne, luksusowe pałace, a także poznać narodowe pyszne potrawy.
