Stolica Niemiec sprzyja podróżowaniu zarówno w pojedynkę, jak i w towarzystwie eleganckiego Paryża, wolnego Amsterdamu i wyrafinowanego Wiednia. Zwiedzający widzi obraz pięknego miasta, które zdołało podnieść się z popiołów i ruin, odbudować wiele zabytków architektury. Lokalnym udało się zachować tożsamość, o czym dziś dobitnie świadczą muzea, galerie i najlepsze restauracje w Berlinie.
Na samą wzmiankę o kuchni niemieckiej każdy podróżnik rysuje sobie obraz szykownego, obfitego stołu. W centrum tego gastronomicznego raju – duszone żeberka wieprzowe, otoczone armią wędzonych kiełbasek i kieliszkami pysznego piwa. Ale stolica Niemiec może zaoferować nie tylko tradycyjne potrawy, istnieją również możliwości degustacji kuchni narodowych różnych krajów i twórcze eksperymenty nowoczesnych szefów kuchni.
tradycje niemieckie
Najlepszym miejscem na rozpoczęcie gastronomicznej znajomości Berlina jest restauracja Zillemarkt, w której gotują według starych, lokalnych przepisów. Instytucja obchodziła już stulecie istnienia, więc możemy śmiało powiedzieć, że ma długą tradycję. Restauracja otrzymała swoją nazwę na cześć słynnego niemieckiego fotografa i grafika Heinricha Zille'a, którego twórcze eksperymenty Niemcy traktują z wielkim szacunkiem.
Zapach czasu
Nante-Eck - kolejna słynna wielkomiejska restauracja z kuchnią niemiecką zaprasza do podróży po kartach historii. Wystrój wnętrz w stylu europejskich salonów przełomu XIX i XX wieku. W menu znajdziemy dania i napoje typowe dla regionu Berlina:
- najdelikatniejsza wątróbka cielęca w stylu berlińskim;
- przepyszna patelnia do ryb szprewaldzkich;
- udko wieprzowe z duszoną kapustą to hit sezonu.
Szklanka (dwa, trzy) berlińskiego białego piwa to doskonały dodatek do każdej z tych potraw.
Jak najsmaczniej
Takie skojarzenia pojawiają się wśród gości restauracji o ciekawej nazwie Maximilian. Nikt nie wychodzi głodny ani zawiedziony, a wesoła atmosfera panująca tu w weekendy i święta zachęca do pojawienia się nowych wiernych fanów instytucji.
Szefowie kuchni doskonale zdają sobie sprawę, że żadne zagraniczne potrawy i przepisy nie mogą się równać ze smażoną wieprzowiną, kiełbaskami czy żeberkami przygotowywanymi według tradycyjnych bawarskich przepisów. A z niemieckim piwem może konkurować tylko kilka światowych trunków, a nawet te tracą zarówno pod względem jakości, jak i ilości.
