Jedzenie w Czadzie charakteryzuje się tym, że kuchnia Czadu jest różnorodna i kształtowana przez różnorodne, pyszne przepisy kulinarne.
Jedzenie w Czadzie
Dieta mieszkańców Czadu składa się ze zbóż, roślin strączkowych, warzyw, ryb, mięsa (wołowina, jagnięcina, kurczak).
Mieszkańcy N'Djamen i południowego Czadu uwielbiają ucztować na daniach wieprzowych, do których serwują francuskie pieczywo, sałatki, ryż i lokalne gorące sosy.
Ze względu na zamiłowanie tutejszych mieszkańców do mięsa, w wielu miastach na licznych ulicznych straganach i straganach można kupić mięso smażone, posypane ostrym, pikantnym sosem.
Nie mniej popularna w kraju jest ryba (węgorz, karp, okoń nilowy, tilapia) - tu duszona, suszona, wędzona, solona, ale najczęściej po prostu smażona na węglach i posypana sosem. I lubią smażyć rybę okry z warzywami, piec na węglach, a także robić z niej przyprawę lub sos gumbo (ryba jest wstępnie suszona i posiekana).
W Czadzie warto spróbować pieczonej jagnięciny; nadziewana cukinia; gęsta zupa fasolowa; kasza sorgo z mięsem, przyprawami, pomidorami, suszoną rybą, cebulą; tost cytrynowy; dorada chili; pikantny czadyjski tuńczyk sub; indyk tandoori z imbirem i ostrym sosem.
Gdzie zjeść w Czadzie? Do usług:
- kawiarnie i restauracje, w których można skosztować kuchni europejskiej;
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić kuchnię francuską i afrykańską;
- namioty uliczne, w których można kupić fast food.
Napoje w Czadzie
Popularne napoje w Czadzie to kawa, carcade (napój z hibiskusa), soki, jous de fruit (napój bezalkoholowy z soku owocowego i mleka z kardamonem i lodem), piwo, bimber arca.
Odwiedzając południowe regiony Czadu można skosztować piwa Billy-Billy (do jego przyrządzania używa się czerwonej kaszy jaglanej) i Koshe (przygotowuje się ją na bazie białego prosa), a odwiedzając Mundu – piwo Gala, które jest uważane za najlepsza w kraju.
W Czadzie, w dużych miastach, można kupić importowane napoje alkoholowe, ale są one dość drogie.
Wycieczka kulinarna do Czadu
Wybierając się na kulinarną wycieczkę po Czadzie, poznasz lokalne tradycje kulinarne i koniecznie spróbujesz makaronu bule (jest zrobiony z różnych zbóż, formowany w kulki i maczany w sosie), smażone pączki z mąki pszennej i jaglanej, różne dania mięsne i rybne.
Odwiedzając Czad, zapoznasz się ze specyfiką lokalnej kuchni i skosztujesz oryginalnych smaków narodowych potraw.
