Jedzenie w Kirgistanie charakteryzuje się stosunkowo niskimi cenami (nie dotyczy to elitarnych restauracji w stolicy). Ponadto lokalne zakłady spożywcze oferują swoim gościom zamawianie pysznego, świeżego i naturalnego jedzenia.
Jedzenie w Kirgistanie
Kuchnia kirgiska była pod silnym wpływem tradycji kulinarnych Tadżykistanu, Turcji i Uzbekistanu, a także ludów ujgurskich. Dieta kirgiska składa się z warzyw, owoców, mięsa (konia, jagnięcina, wołowina, drób), ryżu, ryb, zup, nabiału.
Miejscowi rozpoczynają i kończą każdy posiłek herbatą: przed podaniem dania głównego kładą na stole suszone owoce, ciastka, orzechy i słodycze.
W Kirgistanie warto spróbować kiełbasek z mięsa końskiego; pilaw; manti; lagman; beszbarmak; kurut (kwaśne i słone kulki z suszonego ajranu); ryby suszone i wędzone.
Gdzie zjeść w Kirgistanie? Do usług:
- kawiarnie i restauracje z kuchnią kirgiską, uzbecką, turecką, irańską, rosyjską;
- lokale z euro-amerykańskim fast foodem.
-
W Kirgistanie można nie tylko odwiedzić prawdziwy azjatycki targ, ale także kupić tam świeżo upieczone podpłomyki, luzem przyprawy, sałatki.
Napoje w Kirgistanie
Popularne kirgiskie napoje to tan, kumys, ayran, zielona i czarna herbata, bozo (narodowy napój o cierpkim i bogatym smaku, jak rosyjski kwas chlebowy, robiony z brzeczki na zmiażdżonych ziarnach pszenicy), dzarma (napój z jęczmienia o smaku piwo), arak (wódka kirgiska).
Wycieczka gastronomiczna do Kirgistanu
W razie potrzeby wycieczkę gastronomiczną do Kirgistanu można połączyć z wędrówkami i zwiedzaniem. W ramach takiej wycieczki zorganizowana zostanie dla Ciebie wycieczka na północne wybrzeże Issyk-Kul - w mieście Tokmak nauczysz się gotować narodowe danie „shorpo”. A jadąc na wschodnie wybrzeże jeziora w kierunku miasta Karakol, nauczysz się gotować kuurdak - narodową potrawę na bazie smażonego mięsa, ziemniaków i cebuli.
Podczas wycieczki do wąwozu Zhetu-Oguz zostaniesz zabrany do jednej z tutejszych jurt: gościnni nomadowie uraczą Cię lokalnym przysmakiem – kumisem. Kontynuując podróż wzdłuż południowego brzegu Issyk-Kul, przeniesiesz się do wioski Bokonbaevo: tutaj będziesz mógł skosztować dymlama - dania na bazie mięsa i warzyw (jagnięcina, ziemniaki, marchew, kapusta, cebula, papryka, pomidory, czosnek).
Podczas wycieczki gastronomicznej po Kirgistanie odwiedzisz także wioskę Kochkor: tutaj nauczysz się gotować pieczeń (oromo), możesz nie tylko pójść do sklepu z pamiątkami i kupić rękodzieło, ale także odwiedzić wystawę filcowych dywanów.
Odpoczynek w Kirgistanie zachwyci wspaniałą przyrodą, starożytnymi miastami Azji, możliwościami aktywnego spędzania czasu (trekking, wspinaczka górska) i leczenia (kraj słynie ze źródeł mineralnych i błota leczniczego), a także kolorowych potraw narodowych.
