Żywność w Chile charakteryzuje się tym, że chilijska żywność praktycznie nie różni się od europejskiej, ale ceny żywności w lokalnych placówkach, jak na standardy południowoamerykańskie, są dość wysokie.
Jedzenie w Chile
Na kuchnię chilijską wpłynęły hiszpańskie, niemieckie, chorwackie, włoskie, francuskie i kulinarne tradycje Bliskiego Wschodu. Dieta chilijska składa się z warzyw, ryżu, mięsa, ryb (tuńczyk żółtopłetwy, okoń morski, morszczuk, węgorz, łosoś), owoców morza (ostrygi, kraby, krewetki, jeżowce, małże).
W Chile warto spróbować placków mięsnych z jajkami, oliwkami, rodzynkami i cebulą (empanadadepino); stek ze smażonymi ziemniakami i jajkiem (lomo a lopobre); ser z ciasta (empanadadequesto); grillowane mięso na węglach (churasko); przekąska z surowej ryby, która jest wstępnie marynowana w soku z cytryny z masłem, pieprzem i cebulą (ceviche); tortilla z owocami morza („tortia de mariscos”); pikantne danie na bazie mięsa króliczego („picante de conejo”); zupa z jeżowca.
A miłośnicy słodyczy będą mogli skosztować waty cukrowej, gofrów, orzechów karmelowych, granulatu kukurydzianego z suszonymi brzoskwiniami (mote kon uesiyos), ciastek miodowych (mariscal).
Gdzie zjeść w Chile? Do usług:
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić dania kuchni chilijskiej, japońskiej, arabskiej, indonezyjskiej i innych egzotycznych;
- Churraskarii (restauracje specjalizujące się w daniach mięsnych);
- salonesdete (w tych herbaciarniach można zamówić kanapki, ciasta, ciasta, lody, soki i inne przekąski);
- restauracje typu fast food (McDonalds).
Jeśli jesteś spragniony odkryć, koniecznie odwiedź restaurację Borag w Santiago na puree warzywne udekorowane gałązkami i kwiatami oraz lody mrożone ciekłym azotem.
Napoje w Chile
Popularne chilijskie napoje to herbata, kawa, wino, pisco (brandy winogronowa), mangosour (pisco z sokiem z mango), piwo. W Chile warto spróbować piwa Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, a także wina Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Przy zakupie alkoholu należy zauważyć, że w Chile, w przeciwieństwie do innych krajów Ameryki Łacińskiej, zabronione jest picie alkoholu w miejscach publicznych. Dodatkowo takich napojów nie będzie można kupić od 3:00 do 9:00 (w kraju obowiązują ograniczenia czasowe).
Wycieczka kulinarna po Chile
W ramach kulinarnej wycieczki po Chile odwiedzisz restaurację El Galion Mercado Central (tu skosztujesz dań z owoców morza) oraz Aqui Esta Coco (tu skosztujesz chilijskich potraw w sali o nietypowym wnętrzu). Ponadto odwiedzisz winnicę Caliterra, gdzie będzie można skosztować takich win jak Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Będziesz mógł jeździć po winnicy, po czym zostaniesz zaproszony na lunch z grilla.
Wyjazd do Chile to doskonała okazja do połączenia aktywności na świeżym powietrzu z bogatym programem gastronomicznym.
