W przeciwieństwie do wielu innych regionów winiarskich, Republika Południowej Afryki dokładnie zna datę urodzin swojego pierwszego wina. W lutym 1659 holenderski osadnik Jan van Riebeck zapisał w swoim pamiętniku ważne wydarzenie, które zapoczątkowało długą historię południowoafrykańskiego wina, w której znalazło się miejsce zarówno na wzloty, jak i upadki.
Początkowo wina z tego regionu były wykorzystywane wyłącznie na lokalne potrzeby, aż pod koniec XX wieku produkt wszedł na arenę międzynarodową. Dziś RPA zajmuje ósme miejsce na świecie pod względem ilości produkowanych win, co nie jest wcale złe na tle takich potworów jak Francja, Włochy czy Hiszpania. Dużą pomoc w rozwoju winiarstwa w RPA zapewniają europejscy inwestorzy, których udział pozwala na rozwój niemal co drugiej winnicy.
Regiony uprawy winorośli
W Republice Południowej Afryki istnieją trzy strefy o odpowiednim klimacie do uprawy winogron. Najlepszy jest Western Cape, którego klimat jest szczególnie popularny wśród winogron. Północno-zachodnia część kraju i wschodnie wybrzeże uważane są za mniej szczęśliwe ze względu na większą suchość, ale nadal istnieje wiele winnic i winnic.
Do połowy ubiegłego wieku winogrona uprawiane w Afryce Południowej były głównie odmianami białymi. Potem sytuacja się wyrównała, a dziś w kraju uprawia się dziesiątki odmian, wśród których za najbardziej popularne i płodne słusznie uważa się Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay i Riesling. Główny gron do mieszania czerwonych win, Pinotage, pochodzi z południowego wybrzeża Francji. Głównymi cechami wina z winogron Pinotage są charakterystyczne aromaty poziomek i suszonych śliwek.
System sterowania
Rząd Republiki Południowej Afryki dąży do osiągnięcia światowego uznania dla swoich win, dlatego dokładnie kontroluje procesy produkcyjne. Złożony system sterowania obejmuje kilka etapów oraz testy jakości produktu. Na etykiecie wina południowoafrykańskiego, które zostało przetestowane i wysoko ocenione, musi znajdować się logo producenta oraz musi być wskazana odmiana winogron i rok produkcji napoju. Ponadto kupujący ma prawo znać region pochodzenia wina.
Ekspozycja na większość win z RPA nie ma większego znaczenia, dlatego można skupić się na odmianie winogron, która była zaangażowana w produkcję. Z owoców Pinotage i Syrah produkowane są tu najwyższej jakości wina.
