Powszechnie przyjmuje się, że kuchnia angielska jest monotonna i konserwatywna. Wiele osób od razu myśli o tradycyjnym śniadaniu z płatkami owsianymi. Jednak dania brytyjskie zachwycają smakoszy nie tylko płatkami owsianymi. Każdy region kraju ma zestaw własnych pysznych dań. Mieszkańcy przestrzegają ustalonych tradycji związanych z jedzeniem. Śniadanie jedzą około 8 rano, obiad o 14, o 17 lekki obiad, o 19:00 zabierani są na obfitą kolację. Przez wiele lat kuchnia angielska była uważana za nieatrakcyjną w porównaniu do kuchni innych narodów świata. Mimo to przepisy na pyszne budynie i soczyste steki rozpowszechniły się na całym świecie. Jednak brytyjskie przepisy są proste. Brytyjczycy niechętnie przyjmują zagraniczne potrawy. Ale ich kuchnia narodowa ma wielką zaletę: tradycyjne potrawy przygotowywane są z odpowiednio dobranych i naturalnych składników. W procesie gotowania stosuje się metody, które pomagają zachować korzystne właściwości produktów. Przez wiele lat ludność kraju trzymała się purytańskiego poglądu na przyprawy. Aromaty przypraw były odbierane z wrogimi prądami. Dlatego angielskie potrawy pozbawione są pikantnych sosów.
Tradycyjne dania
Jeśli wybierasz się do Anglii, koniecznie spróbuj tam smażoną rybę z frytkami, zapiekankę pasterską, rostbef lub zupę z ogona ogonowego. Kiełbasy cumberland, kiełbaski z puree ziemniaczanym i zapiekanka z nerek cielęcych są bardzo popularne wśród miejscowej ludności. W dzisiejszych czasach wielu Anglików jest uzależnionych od fast foodów, które przyjechały do nich ze Stanów Zjednoczonych. Każdy obszar ma swoje niezwykłe jedzenie. W Walii jagnięcinę z sosem miętowym w święta podaje się na stole, w Anglii je się steki, a w Szkocji owsiankę z przyprawami i mięsem. Ciekawymi daniami są szkockie jajka, gulasz Lancashire, budyń ze smalcem, budyń Yorkshire. Współczesna kuchnia nakazuje podawać wiele potraw z sosami. Sosy czysto angielskie to sos miętowy, chlebowy, jabłkowy i chrzanowy. Niesamowity sos z czerwonej porzeczki zrobiony jest z jagnięciny i zająca. Spośród serów na uwagę zasługują Wensleydale i Stilton.
Desery i napoje
Słodkie jedzenie w Wielkiej Brytanii uważane jest za największą kulinarną rozkosz. Brytyjczycy zaprezentowali światu przepisy na pudding karmelowy, szarlotkę, cornish pesti (ciasto francuskie), pudding z rodzynkami itp. Herbata jest uważana za ulubiony napój mieszkańców kraju. Mają pełen szacunku stosunek do angielskiej herbaty. Wśród alkoholi preferują szkocką whisky, piwo Guinness, ale, gin, irlandzki likier śmietankowy.
