Kuchnia ormiańska to pełnowartościowa i zdrowa żywność. W Armenii będziecie mieli okazję skosztować różnego rodzaju serów, przysmaków mięsnych i doskonałego koniaku.
Jedzenie w Armenii
Dieta Ormian składa się z owoców, warzyw, mięsa, ziół i przypraw (pieprz, oregano, bazylia, kolendra, tymianek, estragon), płatki zbożowe (dzavar, achar), lawasz (na jego bazie powstają różne przekąski i inne kulinarne arcydzieła).
Ormianie wolą gotować wołowinę i jagnięcinę z mięsa: ich ulubione mięsne przysmaki to kyufta (klopsiki), mojo (marynowane udka wieprzowe), basturma (suszone mięso), grill, zupy z bulionem mięsnym.
Matsun jest ważnym składnikiem kuchni ormiańskiej: na bazie tego sfermentowanego produktu mlecznego Ormianie gotują latem okroshkę, a zimą gęstą rozgrzewającą zupę (spa).
W Armenii zdecydowanie warto spróbować smażonego kurczaka z bakłażanem, tolmą, kutap (pstrąg pieczony w piekarniku, nadziewany imbirem, ryżem, rodzynkami), różne warzywa i wątróbkę, różne pilawy, które uzupełniają wędzone ryby, suszone owoce, granat, różne zupy (ryżowa, grzybowa, drobiowa).
Miłośnicy słodyczy powinni spróbować chałwy, bakalii, baklawy, ciasta francuskiego z nadzieniem owocowym.
Gdzie zjeść w Armenii? Do usług:
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić dania kuchni ormiańskiej, gruzińskiej, chińskiej, arabskiej, europejskiej;
- jadłodajnie.
Napoje w Armenii
Popularne napoje ormiańskie to matsun (rodzaj kefiru), opalenizna, woda mineralna, kawa, herbata z suszonych ziół tymianku, mięta, ziele dziurawca, koniak (Shiraz, Mane, Ararat, Great Valley), wódka (dereń, morela, morwa, żurawina), wino.
Koniak w Armenii pije się o każdej porze dnia i nocy - pasuje do każdego dania, ale najbardziej idealnym „dodatkiem” do ormiańskiej brandy jest czekolada, kawa, duże winogrona.
Wycieczka gastronomiczna do Armenii
Podczas wycieczki gastronomicznej po Armenii odwiedzisz fabrykę brandy „Ararat” (tu skosztujesz koniaku), zjesz kolację w restauracji „Ararat Hall” (tutaj nie tylko skosztujesz kuchni narodowej, ale także weźmiesz udział w kursie mistrzowskim prowadzone dla Ciebie przez szefa kuchni tej restauracji), odwiedź winnicę Noy, odwiedź świątynię Garni, gdzie nauczysz się gotować lawasz - narodowy chleb ormiański.
Jeśli chcesz, możesz wybrać się na wycieczkę, która obejmuje zakwaterowanie w butikowym hotelu, odwiedzenie najlepszych restauracji i praktyczne wycieczki do piwnic win w kraju.
Miłośnicy wina mogą udać się do wioski Areni - tutaj każdy będzie miał okazję odwiedzić najstarszą winnicę na świecie, a także skosztować wina i kupić morelowy, wiśniowy, granatowy napój winny z winogron o niesamowitym smaku z beczki.
Kulinarna wycieczka do Armenii zapewni Ci wrażenia, których nigdy nie zapomnisz.
