Królewska stolica świata wita każdego turystę imponującymi pejzażami miejskimi, starożytnymi zabytkami i nowoczesnymi centrami handlowymi. Najlepsze restauracje w Rzymie są również gotowe na przyjęcie dygnitarzy i przypadkowych podróżników w celu dokonania wspaniałych odkryć kulinarnych.
Słynna pizza czy makaron z grzybami, owocami morza czy ravioli to nie cała włoska kuchnia. Będąc na wakacjach w Rzymie, gość nie raz natknie się na niesamowicie pyszne włoskie dania narodowe. Ponadto każdy region kraju ma swoje tradycje kulinarne i produkty.
Zwiedzanie rzymskiego Niemca
Na ciekawostkę zwracają uwagę goście jednej z najbardziej utytułowanych restauracji w Rzymie – La Pergola. Szefem kuchni tej placówki jest Heinz Beck, z imienia i nazwiska jasno wynika, gdzie szukać jej korzeni. Jednak to absolutnie nie przeszkadza mu całkowicie zanurzyć się w lokalnej kuchni, umiejętności przyrządzania najbardziej wykwintnych potraw według śródziemnomorskich przepisów i zaskoczyć rodowitych Włochów. Jest uznanym autorytetem w dziedzinie sztuki kulinarnej i jest laureatem Złotego Medalu za doskonałość w tej dziedzinie.
Sama restauracja też jest wyjątkowa – posiada trzy gwiazdki Michelin, co potwierdza jej pozycję lidera nie tylko w Rzymie czy we Włoszech, ale także w Europie. Wszystko tutaj podporządkowane jest jednemu celowi - zadziwić gościa, zachwycić i sprawić, że wrócisz tutaj:
- oryginalne otoczenie, luksusowe dekoracje sal;
- meble godne koronowanych głów;
- piękna prezentacja potraw, przywodząca na myśl spektakl teatralny.
Nie bez powodu w tym popularnym miejscu można zobaczyć książąt, gwiazdy Hollywood, francuskich czy włoskich filmowców szukających inspiracji lub relaksu wieczorem.
Restauracja w muzeum lub muzeum w restauracji
Niesamowita instytucja o nazwie Antica Pesa znajduje się w jednej z najbardziej kolorowych rzymskich dzielnic - Trastevere. Po raz pierwszy restauracja otworzyła swoje podwoje dla zwiedzających ponad czterysta lat temu, a już wtedy sława wykwalifikowanych kucharzy wykroczyła daleko poza stolicę.
Dziś, zgodnie z tradycją, współcześni szefowie kuchni pracujący w Antica Pesa zdobyli szacunek i sławę zwykłych gości i celebrytów, w tym Madonny i Roberta de Niro. Szefom kuchni udaje się zachować ducha historii, jednocześnie aktywnie wykorzystując najnowsze osiągnięcia i nowinki kulinarnych umiejętności. Hamburger, który znajduje się w menu, to swoista dbałość o gości z Ameryki, wieprzowina ze specjalnym sosem i najdelikatniejsze desery z serem przywodzą na myśl piękne Włochy.
