Jedzenie w Wietnamie to wydarzenie zbiorowe: danie podawane jest na stole we wspólnym talerzu, z którego koledzy łapią kawałki jedzenia pałeczkami (w restauracjach z reguły Europejczycy nie serwują takich potraw).
Ponieważ Wietnamczycy są bardzo czyści, nie martw się, że jedzenie w lokalnych restauracjach może skończyć się dla Ciebie rozstrojem żołądkowo-jelitowym.
Poza tym, że żywność w Wietnamie jest smaczna i całkowicie bezpieczna dla zdrowia, jest też bardzo tania (jedzenie w kraju jest tanie).
Jedzenie w Wietnamie
Pomimo tego, że kuchnia wietnamska jest mieszanką kuchni indyjskiej, chińskiej, francuskiej i innych, jest całkowicie wyjątkowa i charakterystyczna.
W diecie Wietnamczyków znajdują się dania z owoców morza, kurczaka, wieprzowiny i wołowiny, makarony, ryż, a także pyszne dania z żółwi, węży, dziczyzny, szczurów…czosnku, korzenia imbiru), sosów sojowych i rybnych.
Przybywając do Wietnamu będziecie mieli okazję skosztować tradycyjnej zupy Pho, krokodyla, żaby, mięsa strusia, a także czarnego i czerwonego ryżu, krewetek, mątwy, ośmiornicy, homara.
Jeśli jesteś na wakacjach w dużych wietnamskich miastach, koniecznie odwiedź wyspecjalizowane ulice, na przykład ulice krabowe lub takie, gdzie na każdym kroku wystawiane są kurczaki na rożnie marynowane w różnych przyprawach.
Gdzie można zjeść w Wietnamie?
Do usług:
- kawiarnie i restauracje (mają urozmaicone menu, więc można tu spróbować kuchni wietnamskiej, indyjskiej, chińskiej, francuskiej, a nawet irlandzkiej);
- restauracje „wężowe” (tu można nie tylko posmakować węża, ale także przyjrzeć się ekscytującemu spektaklowi związanemu z przygotowaniem tego gada);
- kawiarnie i herbaciarnie (tu można cieszyć się bogatym smakiem i aromatem kawy oraz różnego rodzaju herbat);
- kawiarnie uliczne (specyfiką takich kawiarni jest to, że goście siedzą tu na małych plastikowych krzesełkach).
Napoje w Wietnamie
Ulubione napoje Wietnamczyków to herbata, kawa, świeżo wyciskane soki, egzotyczne szyjki owocowe, lokalne wino.
Na wsi można skosztować specjalnego rodzaju herbaty - karczocha: występuje w postaci żywicy (trzeba ją rozpuścić w wodzie) i suszonych liści (warzy się ją jak zwykłą herbatę).
Jeśli zdecydujesz się kupić prawdziwą wietnamską kawę, lepiej udać się po nią na targ w Dalat (możesz oczywiście kupić ją w dowolnym centrum turystycznym w specjalistycznym sklepie, ale tam jej koszt wyniesie 1,5-2 razy) wyższy).
Wycieczka gastronomiczna do Wietnamu
Smakosze mogą wybrać się na wycieczkę kulinarną, aby zapoznać się z kuchnią narodową w różnych regionach Wietnamu (kuchnia Wietnamu Północnego, Południowego i Środkowego bardzo się od siebie różni). Tak więc, wybierając się na taką wycieczkę, zrozumiesz, że kulinarnymi symbolami Północy są zupa z makaronem, smażone mięso i owoce morza, Południe - przyprawy i pikantne potrawy, a Centrum - złożone dania wietnamskie.
Jeśli chcesz, możesz wziąć udział w kursach mistrzowskich gotowania podstawowych dań wietnamskich (zupa Pho, naleśniki ryżowe z krewetkami i wieprzowiną, sałatka z zielonej papai).
Wycieczkę do Wietnamu zapamiętają nie tylko lokalne zabytki, ale także niesamowita kuchnia.
