Jedzenie w Ameryce Południowej charakteryzuje się tym, że kuchnia południowoamerykańska opiera się na różnorodnych przepisach kulinarnych. W zależności od regionu, który odwiedzasz, możesz skosztować potraw, które mają swój wyjątkowy charakter. Na przykład Argentyna i Brazylia zachwycą Cię daniami mięsnymi, Peru i Chile - z różnorodnymi serami, Kolumbia, Wenezuela i Ekwador - daniami na bazie owoców morza.
Jedzenie w Ameryce Południowej
Kuchnia południowoamerykańska - argentyńska, brazylijska, chilijska, urugwajska, peruwiańska i inne - jest podobna do kuchni kaukaskiej w przygotowywaniu wielu dań mięsnych (grillowanie na węgiel drzewny). Kuchnie krajów Ameryki Południowej charakteryzują się obfitym wykorzystaniem przypraw (potrawy często doprawiane są tymiankiem, kolendrą, chili, napasote), a także sosów (zimny, gorący, kremowy, słodki, słony, pikantny). Sosy (salsy) powstają z tartych lub siekanych warzyw, które są obficie doprawione przyprawami, a nawet tequilą (są podawane do prawie wszystkich dań).
Dieta mieszkańców to owoce, warzywa, kukurydza, ryż, rośliny strączkowe, mięso (wieprzowina, jagnięcina, wołowina). W niektórych krajach Ameryki Południowej kukurydza jest bardzo popularna jako dodatek do przystawek, owsianki i tortilli.
W Ameryce Południowej należy spróbować smażonych lub gotowanych indyków lub kurczaków; angu (zupa na bazie kukurydzy); ryż doprawiony sosem kokosowym (arros-con-coco); ceviche (surowe ryby i owoce morza marynowane w soku z limonki); pikantne danie na bazie wieprzowiny z chili (chili-con-carde); kawałki wieprzowiny z solą i pieprzem, smażone na szaszłykach (fridantos); danie z ogona krokodyla; smażona lub duszona świnka morska.
A miłośnicy słodyczy będą mogli skosztować owoców (papaja, chirimoya, marakuja, lucuma, tuńczyk), kremu czekoladowego z ciastkami ryżowymi, flan kokosowej, puddingu owocowego (masamorramorada), różnych słodkich serów posypanych cynamonem i kakao (są to często podawane z owocami).
Gdzie zjeść w Ameryce Południowej? Do usług:
- kawiarnie i restauracje z kuchnią międzynarodową;
- lokalne jadłodajnie;
- restauracje typu fast food (Metro, McDonalds).
Napoje w Ameryce Południowej
Popularne lokalne napoje to czarna kawa, mate, soki owocowe, schłodzona woda melonowa z miętą, piwo, wino sangria, tequila, piskosour (brandy grejpfrutowa z białkiem jaja i sokiem z cytryny).
Wycieczka kulinarna do Ameryki Południowej
Przybywając do Ameryki Południowej w ramach wycieczki gastronomicznej, można zobaczyć ciekawą ceremonię (prodisio) - naprzemienne usuwanie różnych rodzajów mięsa: w restauracjach ten pokaz wykonają dla Ciebie carpadorowie, a w domach - przez zastępy niebieskie.
Miłośnicy przygód powinni udać się do Ameryki Południowej: ponieważ ten kontynent jest bardzo kontrastowy i kolorowy, tutaj otrzymasz nowe wrażenia z różnych rozrywek (wspinanie się po górach do zaginionych osad Inków, wędrówki przez dżunglę do wodospadów, różne wycieczki) i przysmaki gastronomiczne.
