Jedzenie w Turkmenistanie charakteryzuje się tym, że w tutejszej kuchni przeważają potrawy mięsne i tłuste, które mogą być dość ciężkie dla zepsutych warzywami żołądków. Dania turkmeńskie są obfite i zawierają stosunkowo mało przypraw i ziół (nie „młotkują” smaku dania głównego).
Jedzenie w Turkmenistanie
Dieta Turkmenów składa się z ryżu, mięsa (jagnięcina, mięso wielbłąda, mięso kozie, dziczyzna), ryb, fermentowanych produktów mlecznych, zbóż, warzyw, roślin strączkowych, zup (groch; z fasolą i makaronem; z pomidorami; zupa mleczna), płaskie ciasta.
W Turkmenistanie warto spróbować pilawu (jest zrobiony z jagnięciny, smażonego żółtego ryżu i posiekanej rzepy); kebab jagnięcy (podaje się z nim posiekaną cebulę i ser); manti (duże pierogi z mięsem na parze); shurpu (zupy mięsne i warzywne); dogramu (jagnięcina w cieście bez drożdży); chekdirme (jagnięcina smażona z pomidorami i ziemniakami); kokmach (suszone i suszone mięso); garyn (suszone kiełbaski mięsne); balyk gavurdak (grill z jesiotra).
A miłośnicy słodyczy powinni spróbować chałwy, ciastek pime, sorbetu, baklawy, turkmeńskich melonów i arbuzów, różnych ciast ze słodkimi nadzieniami.
Gdzie zjeść w Turkmenistanie? Do usług:
- kawiarnie i bary z przekąskami, w których można zamówić dania kuchni narodowej;
- kawiarnie i restauracje kuchni międzynarodowej.
Napoje w Turkmenistanie
Popularne napoje Turkmenów to zielona herbata, ajran, kumys, woda mineralna Berzengi, piwo, wino, wódka, koniak, szampan.
Z lokalnych alkoholi warto spróbować brandy President, wódki Serdar, Yasman Salyk, Kopetdag, Dashgala (najlepiej kupić na pamiątkę turkmeńskie wino i brandy).
Wycieczka gastronomiczna do Turkmenistanu
Przybywając do Turkmenistanu, będziesz miał okazję skosztować pilawu, który różni się od pilawu przygotowywanego w innych krajach Azji Środkowej. Lokalny pilaw przygotowywany jest nie tylko z ryżu, mięsa, marchwi i cebuli, ale także z różnych suszonych i świeżych owoców, dzięki czemu danie nabiera pikantnego aromatu i specjalnego smaku. Warto zauważyć, że tylko w Turkmenistanie będzie można skosztować pilawu nie tylko na bazie mięsa, ale także ryb.
Podczas gastronomicznej wycieczki do Aszchabadu możesz spróbować gwiaździstego jesiotra i jesiotra w Asuda Nusai, a także odwiedzić lokale, w których możesz skosztować dań kuchni środkowoazjatyckiej, bliskowschodniej i azjatyckiej.
Przybywając do Turkmenistanu - serca Azji Środkowej, można zobaczyć wspaniałe pałace i meczety, kupić słynne dywany, skosztować pysznego pilawu i innych narodowych potraw.
