Jedzenie w Afganistanie
Jedzenie w Afganistanie charakteryzuje się dość niskimi cenami, ale tylko jeśli jesz w lokalnych restauracjach lub kupujesz jedzenie na lokalnych targowiskach.
Jedzenie w Afganistanie
Kuchnia afgańska uważana jest za jedną z najstarszych na świecie, a mimo wojen i skromnej gamy produktów (ze względu na warunki naturalne i klimatyczne w wielu częściach kraju uprawa rolna nie jest łatwa) lokalna kuchnia znana jest poza granicami kraju.
Dieta Afgańczyków składa się z ryżu, mięsa, warzyw i owoców, gęstych zup, makaronów, nabiału, roślin strączkowych, podrobów i ciastek naan.
Pilaw i inne dania mięsne Afgańczycy wolą używać z różnymi dodatkami warzywnymi, zbożowymi lub strączkowymi, a także z serem lub pikantnym sosem.
Jeśli chodzi o przyprawy, dania afgańskie doprawiane są curry, mielonymi pestkami winogron, sosem na bazie octu, oleju i czarnego pieprzu „hawai” (mieszanka kurkumy, czarnego pieprzu, kolendry, kminku).
W Afganistanie będzie można spróbować „szisz-kebab” (szaszłyk z mięsa, warzyw i bekonu nadziany na szaszłyki); „Keftu-kebab” (szaszłyk z siekanego mięsa i cebuli); „Kebab z kostnicy” (kebab z kurczaka); pilaw (wytwarzany jest z ryżu, różnych warzyw i przypraw z dodatkiem żeberek wołowych, jagnięcych lub drobiowego); Kormi-sabzi (jagnięcina lub wołowina duszona ze szpinakiem, przyprawami i innymi warzywami); Mushawu (zupa jogurtowo-strączkowa); „Burani” (danie z pomidorów, bakłażana i cebuli); pulao (danie z gotowanego ryżu, marchewki i rodzynek); qabli pulao (pulao z jagnięciną).
Miłośnikom słodyczy polecamy pudding mleczny z pistacjami, chałwą, placki nadziewane serem lub dżemem, kandyzowane owoce i orzechy oraz ciasteczka gosh-fil.
W Afganistanie można zjeść w:
- kawiarnie i restauracje, w których można zamówić kuchnię afgańską i międzynarodową (takie lokale są otwarte głównie w Kabulu);
- kawiarnia, w której serwowany jest pilaw i kebaby (obiekty te są otwarte w prowincjonalnych miejscowościach).
Napoje w Afganistanie
Popularne napoje Afgańczyków to herbata (czarna, zielona), mleko.
Warto zauważyć, że napoje alkoholowe w Afganistanie można kupić tylko importowane i w lokalach, które są nastawione na Europejczyków.
Wycieczka kulinarna do Afganistanu
Smakosze mogą udać się do Afganistanu na wycieczkę kulinarną, aby przejechać przez lokalne restauracje i skosztować tam narodowych potraw.
Wybierając się na wakacje do Afganistanu odwiedzisz miasto Kabul, które słynie ze starożytnych meczetów, mauzoleów i medres, zwiedzisz okolice (pomniki kultury buddyjskiej, malownicze wąwozy, ruiny stup i klasztorów), a także skosztujesz kolorowych dania kuchni afgańskiej.
