Jedzenie w Kambodży jest dość tanie, zwłaszcza jeśli kupujesz jedzenie od ulicznych sprzedawców.
Wiele hoteli oferuje swoim gościom wycieczki ze śniadaniem, ale ponieważ są to lekkie przekąski, zaleca się zakup pokoju z lodówką i zakup artykułów spożywczych w lokalnych supermarketach.
Jedzenie w Kambodży
Khmerskie jedzenie jest podobne do tajskiego, ale wiele z nich jest mniej pikantnych i mniej zróżnicowanych niż tajskie i wietnamskie.
Na dietę Khmerów składają się ryż, ryby, makarony, owoce morza, zupy (podroby rybne, ryż lub makaron, warzywa, przyprawy i zioła), mięso (wieprzowina, wołowina, mięso kozie, kurczak), warzywa, owoce, zioła, jajka (kurczak). kaczka).
Miejscowi uwielbiają ryż – smażą go, gotują na parze, gotują z mięsem, warzywami, owocami morza, trawą, zdrewniałymi liśćmi i egzotycznymi owocami.
Khmerowie wolą zbierać owoce, gdy jeszcze nie są dojrzałe - dodają takie owoce do zup i dań mięsnych (zamiast obcych ziemniaków do potraw dodają banany i ananasy). Na przykład kostki ananasa są często smażone z wieprzowiną, dodawane do zup, makaronów lub grillowane na szpikulcu z barakudy.
W Kambodży warto jeść ryby, owoce morza lub kurczaka gotowane w mleku kokosowym z curry (amok); zupa z bulionem wołowym, wieprzowym lub owocowym z makaronem (k'tieu); zupa słodko-kwaśna na bazie ryby, pomidorów i ananasa (somlah machou khmae); smażona wieprzowina z imbirem; krab z pieprzem (k'dam); posiekany stek (lok lak); smażona ryba z warzywami i słodkim sosem chili (trey ch'ien chou ‘ayme).
Dla tych, którzy lubią słodycze, spróbuj owoców (mango, marakuja, fioletowy mangostan, durian, ananas, rambutan, liczi) i lokalnych słodyczy (pong aime).
Z kolei miłośnikom egzotycznego jedzenia można przygotować dla nich smażone pająki z sosem czosnkowym, surowe mięso węży, larwy owadów, żaby, lilie morskie, pędy bambusa.
Gdzie zjeść w Kambodży?
Do usług:
- chińskie restauracje;
- bary przekąskowe z kuchnią narodową;
- restauracje, w których można skosztować dań kuchni khmerskiej, europejskiej, międzynarodowej i azjatyckiej;
- fast foody (Lucky Birger).
Napoje w Kambodży
Popularne khmerskie napoje to sok palmowy, świeżo wyciskany sok z bambusa, zielona herbata, kawa mrożona, samrong i tekdong (mleko palmowe), piwo, wino ryżowe.
W Kambodży można skosztować piw lokalnych (Angkor, Anchor) i importowanych (Heineken, Tiger, Carlsberg).
Ponieważ wiele lokalnych piw jest raczej niskiej jakości, warto kupować importowane. I choć w okolicznych wioskach można kupić wyjątkowo tanie wino palmowe i ryżowe, nie należy go pić ze względów zdrowotnych.
Wycieczka kulinarna do Kambodży?
Podczas wycieczki gastronomicznej będziesz mógł odwiedzić wioski Khmerów, gdzie będziesz raczyć się narodowymi potrawami z naturalnych i organicznych produktów („chemia” nie zdążyła jeszcze zakorzenić się w lokalnym rolnictwie).
Na wakacjach w Kambodży zobaczysz liczne klasztory, wybierzesz się na ciekawe wycieczki, skosztujesz narodowych potraw.
