Stany Zjednoczone Ameryki są domem dla wielu przyjemnych i użytecznych wynalazków i towarów. Dali światu dżinsy, samochody marki Ford i Coca-Cola, a wycieczki po amerykańskich miastach i parkach narodowych to marzenie wielu rosyjskich turystów. Ale jest inny szlak turystyczny w Stanach Zjednoczonych, który oznacza poznawanie amerykańskich win. Cieszą się dużą popularnością nie tylko w kraju, ale i za granicą. Powód tego popytu jest bardzo prosty – optymalne połączenie rozsądnej ceny i przyzwoitej jakości, a zatem przeciętny Amerykanin przy wyjściu z supermarketu z pewnością ma w koszyku kilka butelek lokalnego czerwonego lub białego wytrawnego wina.
Kalifornia – Mekka wina
Największe i najbardziej rozległe winnice w Stanach Zjednoczonych znajdują się w stanie Kalifornia. Jest niekwestionowanym liderem amerykańskiego przemysłu winiarskiego i koncentruje się tutaj 90% winnic tego kraju. Wielkość produkcji wina w Stanach Zjednoczonych uważana jest za najważniejszą na świecie poza Starym Światem.
Suchy i ciepły klimat Kalifornii w niewielkim stopniu przypomina tradycyjne europejskie warunki uprawy winogron, dlatego tutejsze wina mają bardzo świeże i wyraźne nuty owocowe. Winiarze w Stanach Zjednoczonych są silnie wspierani przez Centrum Naukowe Uniwersytetu Kalifornijskiego, które opracowuje innowacje techniczne w produkcji.
Co wybrać
Wina USA to bogata lista, w której każdy smakosz może znaleźć napój, który przypadnie mu do gustu:
- 80% całej produkcji w kalifornijskim przemyśle winiarskim przeznacza się na produkcję win stołowych. Uzyskuje się je poprzez fermentację brzeczki bez dodawania alkoholu. Amerykańskie wina stołowe obejmują wytrawne, półwytrawne i białe czerwone i różowe.
- Wino musujące jest produkowane i cieszy się dużym zainteresowaniem w Stanach Zjednoczonych. Analogami szampana są różowe, białe i czerwone wina musujące wytrawne i półsłodkie.
- Wzmocnione wina z USA to tradycyjna Madera, porto i sherry.
- Wermut typu Martini.
Tylko jedna piąta wszystkich win produkowanych w Stanach Zjednoczonych to wina czerwone, kolejne 15% to wina różowe, a pozostałe butelki wysyłane z kalifornijskich winnic na całym świecie to wina białe. Co dziesiąty litr amerykańskiego wina to produkt wysokiej jakości.
Przy stosunkowo niewielkiej liście odmian uprawnych kalifornijscy winiarze otrzymują szeroką gamę przyzwoitych napojów. Mieszając Chardonnay i Riesling, Semillon i Sauvignon Blanc, dodając dębowe beczki jako pojemniki do leżakowania, tworzą wyjątkowy produkt, który nawet Francuzi uwielbiają kupować.
