Jedzenie w Kazachstanie jest obfite i niedrogie. Po przybyciu do Kazachstanu należy zachować ostrożność na początku, ponieważ tradycyjne jedzenie jest tłuste i ciężkie dla żołądka Europejczyków.
Jedzenie w Kazachstanie
Głównym narodowym daniem Kazachów jest beshbarmak: gotują go z koniny, wołowiny lub jagnięciny.
Dieta Kazachów obejmuje dania mięsne, warzywne, rybne, nabiałowe i mączne.
W Kazachstanie koniecznie trzeba spróbować lokalnych manti z nadzieniem jagnięcym, makaronem lagman, kazachskim szaszłykiem, daniem rybnym koktalem, shurpą, lokalnymi plackami tandoor.
Jeśli nie chcesz, aby twoje wakacje w Kazachstanie poszły na marne, nie jedz na ulicy i w obskurnych jadłodajniach: nieświeża żywność jest często sprzedawana w kioskach i straganach.
W Kazachstanie można zjeść w kawiarniach znajdujących się na każdym rogu. Warto udać się do jednego z kebabów (herbaciarni), gdzie zaproponujemy degustację dań kuchni orientalnej, wspinając się nogami na specjalnych kozłach.
Jeśli chcesz zjeść obiad w bardziej komfortowych warunkach, odwiedź restauracje. Na szczególną uwagę zasługują restauracje sieci Assorti - można tu zjeść stosunkowo niedrogie dania kuchni francuskiej, rosyjskiej, japońskiej i kazachskiej, a także posłuchać muzyki na żywo.
Napoje w Kazachstanie
Wśród napojów narodowych szczególną rolę w życiu Kazachów odgrywają shubat, kumis, ayran, kymyran (te bezalkoholowe napoje ze świeżego mleka wielbłądziego lub kobylego mają działanie lecznicze).
Wycieczka gastronomiczna do Kazachstanu
Jadąc do Kazachstanu w ramach wycieczki gastronomicznej, każda lokalna restauracja spotka się z życzliwością, reaktywnością i gościnnością miejscowej ludności. Najpierw zaproponuje się picie ajranu lub kumysu, a następnie gorącej herbaty ze śmietaną lub mlekiem, rodzynkami i irimszikiem.
Ale tradycyjne kazachskie przekąski z jagnięciny i koniny, a także świeże i pyszne podpłomyki z mąki pszennej, zaoferujemy Ci do skosztowania dopiero po wypiciu herbaty.
Na deser zdecydowanie warto spróbować chak-chak – makaronu z cukrem, miodem i cukierkami.
W tej chwili turystyka gastronomiczna w Kazachstanie jest raczej słabo rozwinięta, ale w niedalekiej przyszłości państwo planuje organizować wycieczki gastronomiczne na określone wydarzenia. Na przykład wczasowicze będą mieli okazję przyjechać do Kazachstanu, aby świętować Nowy Rok i początek wiosny, aby oprócz programu rozrywkowego skosztować słynnego Nauryz kozhe i innych dań kuchni kazachskiej.
Dziś turyści mają możliwość podróżowania do odległych zakątków kraju: badając atrakcje przyrodnicze, każdy urlopowicz może zatrzymać się w domu okolicznych mieszkańców, którzy chętnie nakarmią go narodowymi potrawami.
Na pamiątkę Kazachstanu warto przywieźć takie „jadalne” pamiątki, jak koniak „Kazachstan”, „Kaharman” i „Zhenis”, słodycze orientalne, słodycze „Rachat” i pakowane próżniowo kazy.
